Cachapas Venezuela: Panekuk Jagung Yang Lezat
Cachapas adalah panekuk jagung yang berasal dari Venezuela. Hidangan ini terkenal dengan rasa manis dan tekstur lembutnya, cocok untuk sarapan atau camilan. Cachapas biasanya disajikan dengan keju atau krim, memberikan perpaduan rasa yang unik dan lezat. Hidangan ini juga kaya akan serat dan nutrisi dari jagung, menjadikannya pilihan yang sehat. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Jagung manis segar 4 buah (atau 2 cangkir jagung kalengan), tepung terigu sebanyak 1/2 cangkir, susu sebanyak 1/4 cangkir, gula pasir sebanyak 2 sendok makan, garam sebanyak 1/2 sendok teh, mentega untuk menggoreng secukupnya.
Haluskan Jagung Manis
Kupas jagung manis segar dan pisahkan biji-bijinya dari tongkolnya. Jika menggunakan jagung kalengan, tiriskan terlebih dahulu. Masukkan biji jagung ke dalam blender bersama susu dan gula pasir. Blender hingga halus namun masih ada sedikit tekstur kasar agar Cachapas memiliki tekstur yang khas.
Campurkan Bahan-Bahan Kering
Siapkan mangkuk besar, campurkan tepung terigu dan garam. Tambahkan campuran jagung yang telah dihaluskan ke dalam mangkuk tersebut. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna menjadi adonan kental.
Goreng Adonan Hingga Matang
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang dan olesi dengan sedikit mentega. Tuangkan sekitar satu sendok sayur adonan ke wajan panas lalu ratakan membentuk lingkaran kecil setebal sekitar setengah sentimeter. Masak selama tiga hingga empat menit per sisi atau hingga berwarna kecokelatan dan matang sempurna. Selamat menikmati Cachapas khas Venezuela dari hasil kreasi Anda!
