Burger Keluak Vegan ala Indonesia: Panduan memasak yang mudah dan lezat
Apa ceritanya
Burger keluak vegan adalah hidangan yang terinspirasi dari cita rasa Indonesia, menggabungkan keunikan buah keluak dengan tekstur burger yang menggugah selera.
Keluak dikenal karena rasanya yang kaya dan sedikit pahit, sering digunakan dalam masakan tradisional Indonesia.
Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga menawarkan pengalaman kuliner yang berbeda dengan sentuhan lokal.
Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah mudah, Anda dapat menikmati burger ini di rumah. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Buah keluak matang sebanyak 4 buah, tahu putih 200 gram dihancurkan, tepung roti 100 gram, bawang merah cincang halus sebanyak 2 siung, bawang putih cincang halus sebanyak 3 siung, kecap manis 2 sendok makan, garam secukupnya, merica bubuk secukupnya, minyak goreng untuk menggoreng sekitar 100 ml.
Langkah satu
Membuat adonan patty keluak
Pertama-tama, ambil buah keluak dan kerok isinya menggunakan sendok kecil.
Campurkan isi keluak dengan tahu putih yang telah dihancurkan dalam mangkuk besar.
Tambahkan tepung roti untuk membantu mengikat adonan.
Masukkan bawang merah dan bawang putih cincang halus ke dalam campuran tersebut.
Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Tambahkan kecap manis serta garam dan merica sesuai selera Anda.
Langkah dua
Menggoreng patty hingga matang
Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang-tinggi.
Bentuk adonan patty menjadi bulatan pipih sesuai ukuran burger yang diinginkan.
Setelah minyak panas, masukkan patty satu per satu ke dalam wajan dan goreng hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan atau sekitar 5 menit per sisi.
Angkat patty dari wajan dan tiriskan pada kertas tisu untuk menyerap kelebihan minyak.
Langkah tiga
Menyajikan burger keluak vegan
Siapkan roti burger pilihan Anda sebagai alasnya.
Letakkan patty keluak di atas roti tersebut lalu tambahkan sayuran segar seperti selada atau tomat iris jika suka untuk menambah kesegaran hidangan ini.
Tutup dengan bagian atas roti burger lainnya sebelum disajikan hangat-hangat bersama saus favorit Anda seperti saus sambal atau mayones vegan agar lebih nikmat saat disantap bersama keluarga atau teman-teman terdekat!