Bulan Mangga: Jadikan bulan ini manis dengan resep lezat ini
Bulan Juni di AS didedikasikan untuk raja buah-buahan, mangga, karena merayakan "Bulan Mangga" untuk menandai kelezatan buah ini. Ini adalah cara sempurna untuk mewakili musim panas, terutama saat Anda mencoba memasak beberapa hidangan mangga yang menggugah selera untuk mengatasi panas. Nah tanpa basa-basi lagi, berikut lima resep yang bisa Anda coba. Semoga harimu menyenangkan!
Shrikhand mangga
Kocok yogurt Yunani dan gula kastor. Setelah selesai, tambahkan pure mangga ke dalamnya dan aduk rata sampai Anda mendapatkan tekstur yang halus. Sekarang tambahkan beberapa helai kunyit, diikuti dengan bubuk kapulaga. Campur hingga rata. Kemudian tambahkan potongan mangga cincang dan kocok lagi hingga kental. Dinginkan selama beberapa jam dan kemudian sajikan dingin.
Mousse mangga
Ambil panci dan tambahkan pure mangga, bubuk kayu manis, dan 1/2 sendok takar gula. Panaskan di atas api kecil. Rendam sedikit agar-agar dalam 1/2 gelas air dan tambahkan ke campuran di atas. Angkat dari api, tambahkan jus lemon, campur dan tuangkan ke dalam gelas, dan biarkan dingin. Hiasi dengan irisan mangga dan dinginkan selama beberapa jam. Nikmati dingin.
Es krim mangga
Campurkan 1/4 cangkir susu dengan bubuk custard dan sisihkan. Secara terpisah, panaskan susu dan gula hingga larut dan susu mulai mendidih. Tambahkan campuran custard dan didihkan kembali. Tambahkan pure mangga, krim, esens vanila, dan aduk. Pindahkan ke mangkuk dan bekukan hingga hampir mengeras. Keluarkan, kocok dengan pengocok tangan, dan bekukan kembali.
Chutney mangga
Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tambahkan hing, fenugreek, jinten, dan biji adas. Tumis dan tambahkan mangga parut. Setelah selesai, campurkan sedikit garam, bubuk jaggery, dan kunyit. Sekarang tambahkan air ke campuran tersebut dan aduk rata. Langkah terakhir adalah menambahkan bubuk jahe, cengkeh yang dihancurkan, dan bubuk cabai merah. Masak sebentar dan chutney mangga siap dinikmati.
Aam panna
Rebus mangga hijau dalam air sampai lunak dari dalam. Biarkan kulit mangga juga berubah warna. Angkat dari api dan biarkan dingin. Setelah dingin, peras jus dari mangga tersebut. Tambahkan jus ke mixer, dengan garam, gula, lada hitam, biji jintan panggang, daun mint cincang halus, dan air. Haluskan, tuangkan ke dalam gelas, dan tambahkan es.
