Bubur Merah Vegan ala Indonesia: Panduan memasak praktis dan lezat
Apa ceritanya
Bubur merah adalah hidangan tradisional Indonesia yang dikenal dengan rasa manis dan teksturnya yang lembut.
Terbuat dari beras ketan merah, bubur ini sering disajikan sebagai makanan penutup atau camilan sore.
Selain rasanya yang lezat, bubur merah juga kaya akan serat dan nutrisi penting lainnya.
Hidangan ini cocok dinikmati oleh semua kalangan dan dapat menjadi pilihan sehat untuk memanjakan lidah Anda. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Beras ketan merah 200 gram, santan kental 400 ml, gula kelapa 100 gram, daun pandan 2 lembar, garam sejumput, air 800 ml.
Langkah 1
Memasak beras ketan merah
Cuci bersih beras ketan merah di bawah air mengalir hingga air cucian bening.
Setelah itu, rendam beras dalam air selama sekitar 2 jam agar lebih cepat matang saat dimasak.
Setelah direndam, tiriskan beras dan siapkan panci untuk memasaknya.
Langkah 2
Membuat bubur merah
Masukkan beras ketan yang sudah direndam ke dalam panci bersama dengan air sebanyak 800 ml.
Tambahkan daun pandan untuk memberikan aroma harum pada bubur.
Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk agar tidak lengket di dasar panci.
Langkah 3
Menambahkan santan dan gula kelapa
Setelah beras mulai empuk dan air menyusut setengahnya, tambahkan santan kental ke dalam panci sambil terus diaduk perlahan-lahan.
Kemudian masukkan gula kelapa serta sejumput garam untuk menyeimbangkan rasa manisnya.
Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Langkah akhir
Penyajian Bubur Merah Vegan ala Indonesia
Setelah bubur mencapai kekentalan yang diinginkan dan semua bahan tercampur rata, angkat dari kompor lalu biarkan sedikit mendingin sebelum disajikan.
Sajikan bubur merah vegan ala Indonesia ini dalam mangkuk kecil atau gelas saji sesuai selera.
Nikmati hangat-hangat atau dinginkan terlebih dahulu jika suka sensasi segar saat disantap.