Page Loader
Bubur Merah Vegan ala Indonesia: Panduan memasak praktis dan lezat

Bubur Merah Vegan ala Indonesia: Panduan memasak praktis dan lezat

menulis Bob
Feb 19, 2025
01:37 pm

Apa ceritanya

Bubur merah adalah hidangan tradisional Indonesia yang dikenal dengan rasa manis dan teksturnya yang lembut. Terbuat dari beras ketan merah, bubur ini sering disajikan sebagai makanan penutup atau camilan sore. Selain rasanya yang lezat, bubur merah juga kaya akan serat dan nutrisi penting lainnya. Hidangan ini cocok dinikmati oleh semua kalangan dan dapat menjadi pilihan sehat untuk memanjakan lidah Anda. Mari kita mulai memasak!

Daftar bahan

Kumpulkan bahan-bahan berikut

Beras ketan merah 200 gram, santan kental 400 ml, gula kelapa 100 gram, daun pandan 2 lembar, garam sejumput, air 800 ml.

Langkah 1

Memasak beras ketan merah

Cuci bersih beras ketan merah di bawah air mengalir hingga air cucian bening. Setelah itu, rendam beras dalam air selama sekitar 2 jam agar lebih cepat matang saat dimasak. Setelah direndam, tiriskan beras dan siapkan panci untuk memasaknya.

Langkah 2

Membuat bubur merah

Masukkan beras ketan yang sudah direndam ke dalam panci bersama dengan air sebanyak 800 ml. Tambahkan daun pandan untuk memberikan aroma harum pada bubur. Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk agar tidak lengket di dasar panci.

Langkah 3

Menambahkan santan dan gula kelapa

Setelah beras mulai empuk dan air menyusut setengahnya, tambahkan santan kental ke dalam panci sambil terus diaduk perlahan-lahan. Kemudian masukkan gula kelapa serta sejumput garam untuk menyeimbangkan rasa manisnya. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

Langkah akhir

Penyajian Bubur Merah Vegan ala Indonesia

Setelah bubur mencapai kekentalan yang diinginkan dan semua bahan tercampur rata, angkat dari kompor lalu biarkan sedikit mendingin sebelum disajikan. Sajikan bubur merah vegan ala Indonesia ini dalam mangkuk kecil atau gelas saji sesuai selera. Nikmati hangat-hangat atau dinginkan terlebih dahulu jika suka sensasi segar saat disantap.