Page Loader
Bubur Injin Vegan ala Bali: Panduan lengkap untuk membuatnya

Bubur Injin Vegan ala Bali: Panduan lengkap untuk membuatnya

menulis Bob
Dec 13, 2024
12:10 pm

Apa ceritanya

Bubur Injin adalah hidangan penutup tradisional dari Bali yang terbuat dari beras ketan hitam. Hidangan ini memiliki rasa manis dan tekstur yang lembut, sering disajikan dengan santan kental. Selain lezat, bubur injin juga kaya akan serat dan antioksidan yang baik untuk kesehatan. Hidangan ini cocok dinikmati sebagai pencuci mulut atau camilan di sore hari. Mari kita mulai memasak!

Daftar bahan

Kumpulkan bahan-bahan berikut

Beras ketan hitam 200 gram, air 1 liter, gula kelapa 100 gram, daun pandan dua lembar, garam sejumput, santan kental 200 ml

Anda sudah
20%
selesai

Langkah 1

Masak beras ketan hitam

Cuci bersih beras ketan hitam dengan air mengalir hingga air cucian menjadi jernih. Setelah itu, rendam beras dalam air selama minimal empat jam atau semalaman agar lebih cepat matang saat dimasak. Tiriskan beras setelah direndam.

Anda sudah
40%
selesai

Langkah 2

Rebus beras ketan hitam

Masukkan beras ketan hitam yang sudah direndam ke dalam panci besar bersama satu liter air dan daun pandan. Masak dengan api sedang hingga mendidih sambil sesekali diaduk agar tidak lengket di dasar panci.

Anda sudah
60%
selesai

Langkah 3

Tambahkan gula kelapa dan garam

Setelah beras ketan mulai empuk dan air menyusut setengahnya, tambahkan gula kelapa dan sejumput garam ke dalam panci. Aduk rata hingga gula larut sepenuhnya dan bubur menjadi kental serta manis.

Anda sudah
80%
selesai

Langkah 4

Sajikan Bubur Injin dengan santan

Panaskan santan kental secara terpisah hingga mendidih sambil terus diaduk agar tidak pecah. Sajikan bubur injin hangat dalam mangkuk kecil lalu tuangkan santan panas di atasnya sesuai selera Anda. Bubur injin siap dinikmati!

kamu selesai