Buat Tamu Anda Terkesan Dengan Resep Spanakopita Yunani Ini
Spanakopita, permata kuliner Yunani, adalah bukti rasa dan kesederhanaan. Hidangan pai klasik ini memadukan bayam, keju feta, dan rempah-rempah dalam Phyllo Pastry yang lembut. Makanan pokok dalam masakan Yunani, disukai sebagai camilan atau hidangan pembuka. Dengan akarnya yang mendalam dan makna budayanya, sajian Spanakopita telah dikagumi dari generasi ke generasi. Mari mulai menciptakan kenikmatan sajian vegetarian ini di meja Anda!
Sediakan Bahan-Bahan Berikut Ini
Untuk menyiapkan Spanakopita tanpa telur, siapkan satu pon bayam segar cincang, satu bawang bombay cincang besar, dua siung bawang putih cincang, 200 gram keju feta yang dihancurkan, dan satu cangkir keju ricotta. Selain itu, Anda memerlukan seperempat cangkir adas segar cincang, dua sendok makan minyak zaitun, dan bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Terakhir, siapkan sepuluh lembar Phyllo Pastry untuk dirakit.
Menyiapkan Isinya
Mulailah dengan membuat isian bayam. Sediakan wajan besar, panaskan minyak zaitun dengan api sedang dan tumis bawang bombay dan bawang putih hingga lembut. Tambahkan bayam sedikit demi sedikit karena akan layu dan volumenya juga akan berkurang dengan sendirinya. Masak sambil diaduk sesekali hingga bayam benar-benar layu dan sebagian besar cairannya menguap, sekitar lima hingga tujuh menit.
Campur Keju Dan Bumbu
Pindahkan campuran bayam yang sudah matang ke dalam mangkuk besar. Biarkan dingin selama beberapa menit sebelum menambahkan keju feta yang sudah dihancurkan, keju ricotta, dill cincang, garam, dan merica. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna ke seluruh adonan. Kombinasi rasa asin feta dengan krim ricotta menciptakan keseimbangan sempurna untuk isian Spanakopita yang lezat ini.
Menciptakan Spanakopita
Panaskan oven Anda hingga 350 derajat Fahrenheit (175 derajat Celsius). Letakkan satu lembar Phyllo Pastry dengan hati-hati di atas permukaan yang bersih; olesi sedikit dengan minyak zaitun lalu letakkan lembaran lain di atasnya. Ulangi proses ini sampai Anda melapisi lima lembar. Sebarkan setengah campuran bayam Anda di sepanjang salah satu tepi tumpukan Phyllo Pastry, sisakan area sekitar satu inci di setiap sisinya.
Panggang Hingga Matang Sempurna
Gulung adonan Phyllo Pastry di sekitar isian dengan lembut namun kuat menjadi bentuk gulungan; selipkan ujungnya saat Anda menggulung untuk menutup isian dengan aman. Letakkan di atas loyang dengan sisi sambungan menghadap ke bawah; olesi dengan lebih banyak minyak zaitun untuk kerenyahan ekstra jika diinginkan. Panggang selama sekitar 30 hingga 35 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan dan renyah di bagian atasnya.
