Buat Tamu Anda Terkesan Dengan Resep Gnocchi Sorrentina Italia Ini
Gnocchi Sorrentina, hidangan vegetarian dan tanpa telur dari wilayah Sorrento Italia, memadukan Gnocchi yang lembut dengan saus tomat yang kuat, mozzarella, dan basil, semuanya dipanggang hingga mencapai kesempurnaan keemasan. Hidangan klasik yang menenangkan yang merangkum esensi masakan Italia, telah memenangkan hati secara global dengan rasa dan teksturnya yang sederhana namun kaya. Siap membawa pulang kuliner khas Italia? Ayo mulai memasak!
Sedikan Bahan-Bahan Berikut Ini
Untuk hidangan tradisional Italia ini, kumpulkan 500 gram gnocchi kentang tanpa telur, 400 gram tomat kalengan, dua siung bawang putih cincang, 200 gram keju mozzarella potong dadu, dan segenggam daun kemangi segar. Anda juga membutuhkan dua sendok makan minyak zaitun untuk memasak, dan sedikit garam serta lada hitam yang baru digiling untuk menambah rasa.
Mempersiapkan Saus Tomat
Mulailah dengan memanaskan minyak zaitun dalam wajan besar dengan api sedang. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum tetapi tidak kecoklatan. Tuang tomat yang sudah dihancurkan dan bumbui dengan garam dan merica. Biarkan saus mendidih selama sekitar 15 menit hingga sedikit mengental. Sisipkan separuh daun kemangi dan aduk ke dalam saus untuk menambah rasa.
Memasak Gnocchi
Saat saus sudah mendidih, isi panci besar dengan air asin dan didihkan. Tambahkan Gnocchi dan perhatikan hingga mengapung, artinya Gnocchi sudah matang, biasanya proses ini berdurasi dua hingga tiga menit. Begitu muncul ke permukaan, segera keluarkan dan tiriskan hingga bersih. Langkah ini memastikan Gnocchi Anda siap dengan sempurna untuk tahap selanjutnya dari kreasi Sorrentina Anda.
Mencampurkan Semua Bahan
Panaskan oven Anda hingga 375 F. Siapkan piring khusus yang tahan oven, campurkan Gnocchi yang sudah matang dengan saus tomat gurih, pastikan setiap bagian terlapisi seluruhnya. Taburkan mozzarella yang dipotong dadu di atasnya agar merata. Hiasi dengan sisa daun kemangi. Langkah ini akan mempersiapkan hidangan Anda untuk tahap akhir, menghasilkan tekstur hidangan yang bergelembung dan keemasan di dalam oven.
Panggang Hingga Matang Sempurna
Tempatkan Gnocchi di piring dan panggang dalam oven 375 F, panggang selama sekitar 20 menit. Perhatikan hingga keju menggelembung dan berubah warna menjadi cokelat keemasan. Setelah tahap ini tercapai, keluarkan piring dan sajikan segera. Menikmati panas dari oven memastikan pengalaman Italia yang benar-benar otentik, menghadirkan esensi kenikmatan kuliner Sorrento langsung ke meja makan Anda.
