Brownies Tempe Cokelat Vegan ala Indonesia: Panduan membuat hidangan lezat
Apa ceritanya
Brownies tempe cokelat vegan terinspirasi dari cita rasa Indonesia yang unik. Hidangan ini menggabungkan kelezatan cokelat dengan tekstur tempe yang khas, menciptakan sensasi rasa yang berbeda. Selain lezat, brownies ini juga kaya akan protein dan serat berkat penggunaan tempe sebagai bahan utama. Sajian ini cocok untuk dinikmati sebagai camilan sehat atau hidangan penutup yang memuaskan. Mari kita mulai memasak dan nikmati kelezatan brownies tempe cokelat vegan ini!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tempe 200 gram, tepung terigu 150 gram, bubuk kakao 50 gram, gula kelapa 100 gram, minyak kelapa 75 ml, susu almond 100 ml, baking powder satu sendok teh, vanili bubuk setengah sendok teh, garam sejumput kecil.
Langkah satu
Persiapan tempe dan adonan
Potong tempe menjadi potongan kecil-kecil agar mudah diolah. Kukus potongan tempe selama 10 menit untuk menghilangkan rasa pahitnya. Setelah itu haluskan menggunakan garpu hingga teksturnya lembut. Dalam mangkuk besar campurkan tepung terigu dengan bubuk kakao dan baking powder. Tambahkan gula kelapa serta vanili bubuk ke dalam campuran kering tersebut lalu aduk rata.
Langkah dua
Campurkan bahan basah dan panggang
Dalam wadah terpisah campurkan minyak kelapa dengan susu almond hingga tercampur rata. Kemudian tuangkan ke dalam campuran kering tadi sambil terus diaduk perlahan-lahan sampai semua bahan menyatu sempurna tanpa ada gumpalan tersisa. Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti lalu ratakan permukaannya menggunakan spatula.
Langkah tiga
Proses memanggang brownies
Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius selama 15 menit. Panggang adonan brownies selama 25-30 menit atau sampai bagian atasnya terlihat matang sempurna ketika disentuh ringan dengan jari tangan Anda. Biarkan dingin sejenak sebelum dipotong-potong sesuai selera masing-masing. Selamat menikmati!