Bola Ubi Cilembu Isi: Tutorial memasak inspirasi Indonesia
Bola ubi Cilembu isi adalah hidangan yang terinspirasi dari kuliner Indonesia, memanfaatkan ubi Cilembu yang terkenal dengan rasa manis alaminya. Hidangan ini menawarkan tekstur lembut dan kenikmatan rasa yang unik. Ubi Cilembu dikenal kaya akan serat dan vitamin, menjadikannya pilihan sehat untuk dinikmati bersama keluarga. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah mudah, Anda dapat membuat camilan lezat ini di rumah. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Ubi Cilembu ukuran sedang - 4 buah tepung terigu - 100 gram gula pasir - 50 gram santan kental - 100 ml garam - setengah sendok teh vanili bubuk - setengah sendok teh minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Siapkan adonan ubi
Kupas ubi Cilembu dan potong menjadi beberapa bagian kecil agar lebih cepat matang saat dikukus. Kukus ubi selama sekitar 20 menit hingga empuk. Setelah matang, haluskan ubi dalam wadah besar hingga benar-benar lembut tanpa gumpalan. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
Campurkan bahan lainnya
Setelah adonan ubi tercampur rata dengan tepung terigu, tambahkan gula pasir ke dalam adonan tersebut. Aduk kembali hingga gula larut sepenuhnya dalam adonan. Kemudian masukkan santan kental secara perlahan sambil terus diaduk agar adonan tetap lembut dan tidak terlalu cair.
Bentuk dan goreng bola ubi
Ambil sejumput adonan menggunakan tangan yang sudah dibersihkan lalu bentuk menjadi bola-bola kecil seukuran bola pingpong. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-tinggi kemudian goreng bola-bola ubi tersebut hingga berwarna kecokelatan merata selama sekitar 5 menit setiap sisi.
Sajikan bola ubi hangat-hangat
Setelah bola-bola ubi matang sempurna dan berwarna kecokelatan merata pada semua sisi, angkat dari wajan. Tiriskan minyak berlebih menggunakan tisu dapur atau saringan kawat. Biarkan sebentar dan sajikan hangat-hangat sebagai camilan sore hari atau teman minum teh bersama keluarga. Selamat menikmati!
