Bola daging vegan dengan saus jamur Skandinavia
Bola daging vegan dengan saus jamur Skandinavia adalah hidangan yang terinspirasi dari masakan tradisional Skandinavia. Hidangan ini terkenal dengan rasa gurih dan teksturnya yang lembut. Saus jamur yang kaya akan cita rasa membuat hidangan ini semakin lezat dan memuaskan. Selain itu, bahan-bahan yang digunakan dalam resep ini juga mudah ditemukan di pasar lokal. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Jamur kancing 200 gram, bawang bombay cincang 1 buah, bawang putih cincang 2 siung, tepung roti 100 gram, kacang kenari cincang halus 50 gram, susu kedelai 200 ml, kecap asin 2 sendok makan, minyak zaitun 3 sendok makan, garam secukupnya, lada hitam secukupnya.
Membuat bola daging vegan
Panaskan dua sendok makan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih cincang ke dalam wajan dan tumis hingga harum dan berwarna keemasan selama sekitar 5 menit. Setelah itu tambahkan jamur kancing cincang halus ke dalam wajan dan masak hingga jamur mengeluarkan airnya selama sekitar 7 menit.
Membentuk bola daging vegan
Pindahkan campuran jamur ke dalam mangkuk besar. Tambahkan tepung roti dan kacang kenari cincang halus ke dalam mangkuk tersebut. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil seukuran satu inci menggunakan tangan Anda.
Memasak bola daging vegan
Panaskan satu sendok makan minyak zaitun di wajan besar di atas api sedang-tinggi. Masukkan bola-bola daging vegan ke dalam wajan dan masak hingga berwarna cokelat keemasan di semua sisi selama sekitar 8-10 menit. Pastikan untuk membalik bola-bola secara berkala agar matang merata.
Membuat saus jamur Skandinavia
Dalam panci kecil panaskan susu kedelai bersama kecap asin di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih perlahan-lahan selama 5 menit. Kemudian tambahkan garam serta lada hitam sesuai selera. Aduk kembali sampai saus mengental lalu angkat dari kompor. Tuangkan saus tersebut pada bola daging vegan Sajikan hangat-hangat bersama nasi atau kentang tumbuk. Selamat menikmati!
