Bola-Bola "Daging" Vegetarian ala Swedia dengan Saus Lingonberry
Bola-bola "daging" vegetarian ala Swedia adalah hidangan yang terinspirasi dari masakan tradisional Swedia. Hidangan ini terkenal dengan rasa gurih dan tekstur yang mirip dengan bola daging asli, namun menggunakan bahan-bahan nabati. Saus lingonberry yang manis dan asam menambah kelezatan hidangan ini. Selain lezat, hidangan ini juga lebih sehat karena tidak mengandung daging. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Kacang merah kalengan 400 gram, bawang bombay cincang halus 1 buah, bawang putih cincang 2 siung, oat instan 100 gram, tepung roti 50 gram, kecap asin 2 sendok makan, saus tomat 2 sendok makan, lada hitam bubuk setengah sendok teh, garam setengah sendok teh, minyak zaitun untuk menggoreng secukupnya.
Membuat Adonan Bola-Bola "Daging"
Tiriskan kacang merah kalengan dan hancurkan hingga halus menggunakan garpu atau blender. Campurkan kacang merah yang sudah dihancurkan dengan bawang bombay cincang halus dan bawang putih cincang dalam mangkuk besar. Tambahkan oat instan dan tepung roti ke dalam campuran tersebut. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Membentuk Bola-Bola "Daging"
Tambahkan kecap asin, saus tomat, lada hitam bubuk dan garam ke dalam adonan kacang merah tadi. Aduk kembali hingga bumbu merata di seluruh adonan. Ambil sedikit adonan menggunakan tangan atau sendok lalu bentuk menjadi bola-bola kecil berdiameter sekitar tiga sentimeter.
Menggoreng Bola-Bola "Daging"
Panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang-tinggi. Goreng bola-bola "daging" selama lima sampai tujuh menit atau hingga berwarna cokelat keemasan di semua sisi. Angkat dan tiriskan bola-bola "daging" di atas kertas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.
Sajikan dengan Saus Lingonberry
Sajikan bola-bola "daging" vegetarian ala Swedia bersama saus lingonberry sebagai pelengkapnya. Anda bisa membeli saus lingonberry siap pakai atau membuat sendiri dari buah lingonberry segar yang dimasak dengan gula secukupnya hingga mengental seperti selai. Nikmati hidangan ini selagi hangat!
