Bistik Tempe ala Indonesia: Panduan memasak praktis dan lezat
Apa ceritanya
Bistik Tempe adalah hidangan yang terinspirasi dari perpaduan cita rasa lokal dan internasional.
Hidangan ini menggabungkan tempe, bahan pokok Indonesia, dengan bumbu bistik yang kaya akan rempah.
Selain lezat, bistik tempe juga kaya akan protein nabati dan serat yang baik untuk kesehatan.
Dengan rasa gurih dan sedikit manis, hidangan ini cocok dinikmati bersama keluarga atau teman. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tempe 250 gram, kecap manis 3 sendok makan, bawang putih 2 siung (cincang halus), bawang merah 3 butir (iris tipis), saus tomat 2 sendok makan, merica bubuk setengah sendok teh, garam setengah sendok teh, gula pasir satu sendok teh, air 100 ml, minyak goreng secukupnya untuk menumis.
Langkah pertama
Persiapan tempe sebelum memasak
Potong tempe menjadi irisan tipis sesuai selera Anda.
Panaskan sedikit minyak dalam wajan di atas api sedang.
Goreng irisan tempe hingga berwarna keemasan di kedua sisi lalu angkat dan tiriskan.
Proses ini membantu memberikan tekstur renyah pada tempe saat dicampur dengan bumbu nantinya.
Langkah kedua
Menumis bumbu hingga harum
Panaskan kembali sedikit minyak dalam wajan yang sama di atas api sedang.
Tumis bawang putih cincang dan bawang merah iris hingga harum dan layu.
Tambahkan kecap manis serta saus tomat ke dalam tumisan tersebut sambil terus diaduk agar bumbu tercampur rata.
Langkah ketiga
Menggabungkan tempe dengan bumbu
Masukkan irisan tempe goreng ke dalam wajan berisi tumisan bumbu tadi.
Aduk perlahan agar semua bagian tempe terbalut bumbu secara merata.
Tambahkan air untuk membantu proses pemasakan lebih lanjut serta menjaga kelembutan tekstur tempe.
Langkah terakhir
Penyelesaian akhir hidangan
Tambahkan merica bubuk serta garam sesuai selera Anda.
Kemudian aduk rata kembali seluruh bahan selama sekitar 5 menit hingga kuah menyusut.
Sajikan hangat-hangat bersama nasi putih ataupun pelengkap lainnya.