Singapura: Bir dari air toilet daur ulang hebohkan warganet
Apa ceritanya
Ada banyak hal aneh di dunia ini dan Singapura belum lama ini memproduksi bir yang masuk dalam kategori tersebut. Minuman beralkohol bernama NEWBrew adalah bir blond ale Singapura yang terbuat dari air limbah daur ulang. NEWBrew merupakan hasil kolaborasi antara produsen bir lokal Brewerkz dan badan air nasional Singapura, PUB. Baca terus untuk mengetahui informasi selengkapnya.
Daur ulang
Mengedukasi masyarakat soal daur ulang dan pemakaian air yang berkelanjutan
NEWBrew diluncurkan tahun 2018 pada acara konferensi air dan pada April 2022, merek tersebut mulai dijual di outlet-outlet dan supermarket Brewerkz. NEWBrew menggunakan NEWater, merek air minum daur ulang limbah yang berbasis di Singapura. NEWater mulai diproduksi tahun 2003 di instalasi pengolahan untuk memperkuat ketahanan air negara pulau itu. Menurut PUB, bir baru ini akan menyadarkan masyarakat Singapura akan daur ulang dan pemanfaatan air yang berkelanjutan.
Pabrik bir
Pabrik bir lain yang membuat bir dengan limbah daur ulang
Ada banyak pabrik di seluruh dunia yang membuat bir dengan air daur ulang. Nya Carnegie Brewery di Stockholm, Swedia bekerja sama dengan Carlsberg dan IVL Swedish Environmental Research Institute telah meluncurkan bir pilsner yang terbuat dari hasil pemurnian limbah. Village Brewery Kanada juga meluncurkan produk bir versinya sendiri dengan bermitra bersama peneliti Universitas Calgary dan Xylem, sebuah perusahaan teknologi air Amerika Serikat.
Proses
Bagaimana proses pembuatan NEWater Singapura?
NEWater Singapura dibuat menggunakan sinar ultraviolet untuk mendisinfeksi limbah. Cairan tersebut kemudian mengalir melalui membran berteknologi canggih untuk menghilangkan partikel-partikel kontaminan. Setelah air diproses, yang tersisa adalah air biasa. Mitch Gribov, kepala produksi bir Brewerkz menuturkan, "NEWater sangat cocok untuk pembuatan bir karena rasanya netral. Profil mineral air berperan penting dalam reaksi kimia selama pembuatan bir."
Reaksi positif
NEWBrew dapat reaksi positif dari banyak pihak
Banyak orang menyukai rasa bir baru ini dan terkesan dengan teknologi yang dipakai. "Saya benar-benar tidak tahu kalau bir ini terbuat dari air toilet. Saya mau saja menyimpannya di kulkas Rasanya seperti bir, dan saya suka bir," ujar seorang pembeli. "Kalau orang-orang tidak diberi tahu bir itu terbuat dari air limbah, mereka mungkin tidak akan sadar," kata yang lain.
Teknologi
Banyak kota berencana mengadopsi teknologi ini
Ada masa ketika orang-orang menentang gagasan pengolahan limbah menjadi air minum, tetapi dalam satu dekade terakhir teknologi ini meraih dukungan karena pasokan air tawar dunia sedang tertekan. Israel juga sudah memanfaatkan teknologi ini untuk persediaan airnya. Kota-kota seperti London dan Los Angeles juga berencana mengikuti dan mengadopsi teknologi baru tersebut.
informasi
Banyak orang tidak mendukung ide inovatif ini
Namun, masih banyak orang yang meragukan ide tersebut. Seorang mahasiswa Singapura bernama Low Yu Chen membeberkan, "Ada banyak jenis bir yang beredar. Kalau mau bir, saya akan memilih bir yang terbuat dari air biasa."