Bintul Vegan ala Indonesia: Panduan membuat hidangan penutup yang lezat dan sehat
Apa ceritanya
Bintul adalah hidangan penutup tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasa manis dan teksturnya yang lembut.
Hidangan ini biasanya terbuat dari bahan-bahan alami seperti kelapa, gula merah, dan tepung beras.
Bintul tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan serat dan nutrisi penting lainnya.
Dengan sentuhan kreatif, kita bisa membuat versi vegan dari hidangan ini tanpa mengurangi kenikmatannya. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tepung beras 200 gram, santan kental 250 ml, gula merah 150 gram (serut halus), air 100 ml, daun pandan dua lembar (ikat simpul), garam setengah sendok teh, kelapa parut kasar 100 gram (kukus sebentar), minyak kelapa satu sendok makan untuk olesan.
Langkah satu
Siapkan adonan dasar
Campurkan tepung beras dengan santan dalam mangkuk besar hingga rata.
Tambahkan sedikit garam untuk menambah rasa gurih.
Aduk adonan hingga tidak ada gumpalan yang tersisa.
Setelah itu, masukkan daun pandan ke dalam campuran untuk memberikan aroma khas pada adonan.
Diamkan selama sekitar 10 menit agar semua bahan menyatu sempurna sebelum melanjutkan ke langkah berikutnya.
Langkah dua
Masak gula merah
Panaskan air dalam panci kecil di atas api sedang lalu tambahkan gula merah serut halus ke dalamnya.
Aduk terus hingga gula larut sepenuhnya dan membentuk sirup kental.
Pastikan tidak ada kristal gula yang tersisa agar tekstur bintul tetap lembut saat disajikan nanti.
Langkah tiga
Kukus adonan hingga matang
Siapkan loyang atau cetakan bintul dengan mengolesi minyak kelapa agar adonan tidak lengket saat dikukus nanti.
Tuangkan adonan tepung beras ke dalam cetakan tersebut secara merata kemudian kukus selama sekitar 25 menit atau hingga matang sempurna menggunakan api sedang-tinggi.
Langkah empat
Sajikan dengan kelapa parut
Setelah bintul matang sempurna keluarkan dari kukusan lalu biarkan dingin sejenak sebelum dipotong-potong sesuai selera.
Taburi setiap potongan bintul dengan kelapa parut kukus sebagai pelengkap penyajian sehingga memberikan sensasi rasa lebih nikmat ketika disantap bersama keluarga tercinta!