Bibimbap Korea-Indonesia tanpa daging dan telur
Bibimbap adalah hidangan khas Korea yang terdiri dari nasi dengan berbagai macam sayuran dan saus. Hidangan ini sangat populer karena kaya akan rasa dan nutrisi. Dalam artikel ini, kita akan membuat versi fusion antara Bibimbap Korea dan Indonesia yang lezat serta mudah untuk disiapkan di rumah. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Nasi putih matang 2 cangkir, bayam 100 gram, wortel 1 buah (iris tipis), timun 1 buah (iris tipis), tauge 100 gram, jamur shiitake 5 buah (iris tipis), kimchi secukupnya, minyak wijen 2 sendok makan, kecap asin 3 sendok makan, gochujang (pasta cabai Korea) 2 sendok makan, bawang putih cincang halus 3 siung.
Siapkan sayuran
Panaskan sedikit minyak wijen dalam wajan besar. Tumis bawang putih hingga harum selama sekitar 2 menit. Tambahkan wortel dan tumis selama 3 menit hingga agak lunak. Masukkan bayam dan tauge lalu tumis selama 2 menit lagi hingga layu. Angkat sayuran dari wajan dan sisihkan.
Masak jamur shiitake
Dalam wajan yang sama, tambahkan sedikit minyak wijen lagi jika diperlukan. Tumis jamur shiitake selama 5 menit atau hingga empuk dan berwarna kecokelatan. Tambahkan kecap asin ke dalam jamur lalu aduk rata selama 1 menit lagi sebelum mengangkatnya dari wajan.
Susun bibimbap
Siapkan mangkuk besar untuk menyajikan bibimbap Anda. Letakkan nasi putih matang di dasar mangkuk sebagai lapisan pertama. Susun semua sayuran yang telah ditumis di atas nasi secara merata: wortel, bayam, tauge, mentimun iris tipis serta kimchi sesuai selera Anda.
Tambahkan saus gochujang
Campurkan gochujang dengan sisa minyak wijen dalam mangkuk kecil hingga tercampur rata. Tuangkan saus ini di atas susunan sayuran dalam mangkuk bibimbap Anda sesuai selera pedas masing-masing orang. Selamat menikmati hidangan fusion Bibimbap Korea-Indonesia tanpa daging dan telur!
