5 resep roti yang wajib dicoba minimal sekali
Apa ceritanya
Selain roti yang biasa kita makan saat sarapan, ada beraneka jenis roti yang mungkin tidak Anda ketahui.
Kalau Anda suka membuat kue, pelajarilah teknik memanggang roti yang sempurna di rumah.
Anda mungkin penasaran seperti apa perbedaan roti-roti ini, padahal semuanya terbuat dari bahan-bahan yang sama.
Berikut daftar resep yang bisa meningkatkan keterampilan Anda membuat roti.
#1
Roti pisang
Campur tepung, garam, dan soda kue dalam mangkuk besar.
Kocok mentega dan gula merah di mangkuk lain. Tambahkan telur dan pisang tumbuk ke campuran mentega lalu aduk semuanya dengan baik.
Tambahkan adonan pisang ke adonan tepung.
Tuang adonan ke loyang roti yang sudah diolesi mentega.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama satu jam atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan ke roti keluar dengan mudah.
#2
Roti brioche
Campur ragi dengan sedikit tepung terigu, susu, dan gula pasir lalu diamkan hingga berbuih.
Tambahkan lagi tepung, garam, gula, dan telur, lalu uleni adonan. Tambahkan mentega dan uleni hingga lembut.
Tutup adonan dan biarkan mengembang.
Kempiskan pelan-pelan dan bagi menjadi dua; potong masing-masing menjadi tiga bagian yang sama, lalu kepang.
Letakkan di loyang roti lalu diamkan. Olesi dengan kocokan telur lalu panggang.
#3
Roti jagung
Dalam mangkuk besar, ayak tepung maizena, bubuk pengembang, dan garam.
Tambahkan susu, telur, dan minyak lalu campur semuanya sampai rata.
Panaskan oven hingga 200 derajat Celcius dan olesi loyang persegi dengan banyak mentega.
Tuang adonan ke loyang, lalu ratakan dengan spatula kayu.
Panggang selama 25 menit dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya atau sampai matang.
#4
Roti soda khas Irlandia
Campur tepung, bubuk pengembang, garam, gula, dan soda kue dalam mangkuk besar.
Tambahkan mentega dan aduk rata. Buat lubang di tengahnya lalu tuangkan buttermilk.
Aduk dan tambahkan kismis. Lumuri tangan dengan tepung dan bentuk adonan menjadi bola-bola lalu masukkan ke loyang.
Taburkan gula halus di atasnya dan panggang selama 40 menit.
#5
Roti gandum
Rendam ragi dan gula dalam air hangat sampai berbuih.
Kocok tepung roti, oat giling, tepung gandum utuh, biji rami, dan garam. Tambahkan campuran ragi dan air hangat. Uleni adonan hingga halus.
Lapisi adonan dengan minyak, tutup mangkuk dan diamkan.
Jika sudah membesar dua kali lipat, kempiskan dan bagi menjadi dua.
Masukkan ke loyang roti lalu diamkan selama satu jam. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan.