Beras matta khas India bantu turunkan kolesterol dan berat badan
Jika ingin sehat, kita sering dianjurkan agar tidak makan nasi. Tapi hal itu tidak berlaku lagi. Jika ahli-ahli gizi dari seluruh dunia menyarankan alternatif yang eksotis namun lebih sehat seperti beras merah, ada varian beras lain yang sama sehatnya, bahkan mungkin lebih. Nah, yang kami maksud adalah beras matta dari negara bagian Kerala di India. Simak manfaatnya yang luar biasa bagi kesehatan di bawah ini.
Tinggi serat
Serat dikenal karena manfaatnya yang ampuh bagi kesehatan pencernaan. Seperempat cup beras matta mengandung sekitar 2 gram serat, yaitu 8% dari kebutuhan serat harian kita. Selain itu, beras ini sarat dengan karbohidrat kompleks, berbeda dengan nasi putih yang hanya memuat karbohidrat biasa. Dengan demikian, kita merasa lebih cepat kenyang bahkan setelah makan sedikit saja sehingga membantu penurunan berat badan.
Mengapa artikel ini penting?
Dikenal juga dengan sebutan beras Rosematta atau beras Palakkadan Matta, bahan makanan ini telah mendapatkan tanda Indikasi Geografis (IG). Beras tersebut memiliki rasa yang berbeda dan biasanya tidak dibuka kulitnya atau hanya sebagian saja yang dikuliti. Warnanya merah karena kandungan antosianin.
Mengandung magnesium yang berlimpah
Magnesium merupakan salah satu nutrisi terpenting bagi tubuh kita karena digunakan dalam beberapa reaksi enzimatik. Kekurangan magnesium dapat menimbulkan berbagai gangguan kesehatan. Untungnya, kita bisa mengoptimalkan kadar magnesium dengan mengonsumsi beras matta berkat muatan magnesiumnya yang tinggi. Setengah cup beras matta memberikan sekitar 42 gram magnesium sehingga sangat bergizi.
Menurunkan risiko diabetes
Mengurangi risiko diabetes adalah salah satu manfaat terpenting dari konsumsi beras matta. Beras matta diketahui dapat mengendalikan Diabetes Tipe 2 dengan efektif, yang dapat bertambah parah jika tidak ditangani tepat waktu. Indeks glikemik rendah membantu mengatur kadar gula darah, sekaligus memberikan perlindungan dari terjadinya resistensi insulin.
Kesehatan tulang dan kekebalan tubuh
Kalau Anda ingin memperkuat tulang, beras matta wajib disertakan dalam makanan sehari-hari. Beras ini kaya akan kalsium tingkat tinggi, jauh lebih banyak daripada yang bisa kita peroleh dari nasi putih biasa. Selain itu, beras matta juga merupakan sumber zinc yang efektif sehingga membantu menambah imunitas dan melawan infeksi.
Menurunkan kolesterol
Beras matta memiliki kadar lemak, kolesterol, dan lemak jenuh yang rendah. Karena itu, beras matta cocok untuk orang yang ingin menurunkan kadar kolesterol. Selain itu, beras tersebut juga ideal untuk orang-orang yang mempunyai kondisi jantung karena membantu mencegah penyumbatan arteri sehingga mengurangi risiko gangguan kesehatan jangka pendek maupun panjang.
