Beragam Resep Lezat Dengan Bahan Dasar Tahini
Tahini adalah pasta yang terbuat dari biji wijen yang dihaluskan. Bahan ini sering digunakan dalam masakan Timur Tengah dan Mediterania. Selain kaya akan rasa, tahini juga mengandung banyak nutrisi penting seperti protein, serat, dan lemak sehat. Berikut adalah lima cara menarik untuk menggunakan tahini dalam masakan sehari-hari Anda.
Saus Salad Yang Lezat
Tahini dapat digunakan sebagai bahan dasar saus salad yang lezat. Campurkan tahini dengan air lemon, bawang putih cincang, garam, dan sedikit air untuk mendapatkan konsistensi yang diinginkan. Saus ini cocok untuk berbagai jenis salad hijau atau sayuran panggang.
Hummus Buatan Sendiri
Hummus adalah salah satu cara paling populer untuk menggunakan tahini. Blender kacang chickpea matang dengan tahini, air lemon, bawang putih, dan minyak zaitun hingga halus. Hummus bisa disajikan sebagai cocolan atau olesan roti pita.
Campuran Marinasi Daging Atau Ikan
Tahini juga bisa digunakan sebagai campuran marinasi untuk daging atau ikan. Campurkan tahini dengan yogurt, bawang putih cincang, jus lemon, dan rempah-rempah favorit Anda. Rendam daging atau ikan dalam campuran ini selama beberapa jam sebelum dipanggang atau dibakar.
Smoothie Sehat
Tambahkan satu sendok makan tahini ke dalam smoothie pagi Anda untuk tambahan rasa dan nutrisi. Kombinasikan dengan pisang beku, susu almond, madu, dan es batu untuk smoothie yang kental dan lezat.
Roti Panggang Tahini Dengan Tambahan Madu
Untuk sarapan cepat namun bergizi tinggi, oleskan roti panggang dengan lapisan tipis tahini lalu tambahkan madu di atasnya. Kombinasi manis dari madu dan rasa gurih dari tahini menciptakan perpaduan rasa yang sempurna serta memberikan energi sepanjang pagi. Dengan berbagai cara penggunaan ini, Anda dapat menikmati manfaat kesehatan dari tahini sambil menambah variasi pada menu harian Anda!
