Beragam Manfaat Nutrisi Dari Biji Teff
Biji teff adalah biji-bijian kecil yang berasal dari Ethiopia dan Eritrea. Meskipun ukurannya kecil, biji teff memiliki kandungan nutrisi yang sangat tinggi. Biji ini telah menjadi bagian penting dari beragam menu tradisional di wilayah tersebut selama ribuan tahun. Dalam beberapa tahun terakhir, popularitas biji teff meningkat di seluruh dunia karena manfaat kesehatannya.
Kaya Serat Dan Protein
Biji teff mengandung serat yang tinggi, membantu pencernaan dan menjaga kesehatan usus. Selain itu, biji ini juga kaya akan protein nabati, menjadikannya pilihan bagus untuk vegetarian dan vegan. Protein dalam biji teff membantu memperbaiki jaringan tubuh dan mendukung pertumbuhan otot.
Tinggi Kandungan Zat Besi
Salah satu keunggulan utama biji teff adalah kandungan zat besinya yang tinggi. Zat besi penting untuk produksi sel darah merah dan mencegah anemia. Mengonsumsi biji teff secara teratur dapat membantu memenuhi kebutuhan zat besi harian Anda, terutama bagi mereka yang tidak mengonsumsi daging.
Tanpa Kandungan Gluten
Bagi mereka yang memiliki intoleransi gluten atau penyakit celiac, biji teff adalah alternatif yang aman karena bebas gluten secara alami. Faktor ini memungkinkan orang dengan kondisi tersebut menikmati makanan berbasis gandum tanpa khawatir akan reaksi alergi atau masalah pencernaan.
Kaya Akan Kalsium
Selain zat besi, biji teff juga merupakan sumber kalsium yang baik. Kalsium sangat penting untuk kesehatan tulang dan gigi serta fungsi otot dan saraf. Mengonsumsi makanan kaya kalsium seperti biji teff dapat membantu menjaga kekuatan tulang sepanjang hidup Anda. Dengan berbagai manfaat nutrisi ini, tidak heran jika biji teff semakin populer sebagai superfood di seluruh dunia.
