Beragam Manfaat Gizi Dari Mulukhiyah
Mulukhiyah, juga dikenal sebagai daun molokhia atau mallow, adalah sayuran hijau yang populer di Timur Tengah dan Afrika Utara. Daun ini sering digunakan dalam sup dan hidangan lainnya. Selain rasanya yang unik, mulukhiyah juga memiliki banyak manfaat gizi yang penting untuk kesehatan.
Kaya Akan Serat
Mulukhiyah mengandung serat tinggi yang baik untuk pencernaan. Serat membantu memperlancar sistem pencernaan dan mencegah sembelit. Mengonsumsi makanan tinggi serat seperti mulukhiyah juga dapat membantu menjaga berat badan ideal karena memberikan rasa kenyang lebih lama.
Sumber Vitamin A
Daun mulukhiyah kaya akan vitamin A, yang penting untuk kesehatan mata. Vitamin A membantu menjaga penglihatan tetap tajam dan mencegah penyakit mata seperti katarak. Selain itu, vitamin ini juga berperan dalam menjaga kesehatan kulit dan sistem kekebalan tubuh.
Kaya Zat Besi
Zat besi adalah mineral penting yang ditemukan dalam mulukhiyah. Zat besi diperlukan untuk produksi sel darah merah dan mencegah anemia. Dengan mengonsumsi mulukhiyah secara teratur, Anda dapat memastikan tubuh mendapatkan asupan zat besi yang cukup.
Antioksidan Alami
Mulukhiyah mengandung berbagai antioksidan alami seperti beta-karoten dan vitamin C. Antioksidan ini melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, sehingga dapat mengurangi risiko penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung. Dengan memasukkan mulukhiyah ke dalam menu harian, Anda tidak hanya menikmati hidangan lezat tetapi juga mendapatkan berbagai manfaat gizi yang mendukung kesehatan secara keseluruhan.
