Benarkah makan pelan-pelan bantu turunkan berat badan? Cari tahu di sini
Makan kini telah menjadi aktivitas yang agak terburu-buru, sehingga menyebabkan banyak masalah kesehatan termasuk penambahan berat badan. Menurut sejumlah penelitian, makan pelan-pelan bisa menjadi cara yang jauh lebih baik dan bahkan membantu kita mengurangi kelebihan berat badan. Tidak hanya itu, cara makan tersebut juga memastiikan penyerapan nutrisi dan rasa kenyang yang lebih besar. Inilah mengapa kita harus mulai makan secara perlahan, terutama untuk menurunkan berat badan.
Makan perlahan bisa bantu kurangi porsi dan asupan kalori
Jika makan dengan lambat, kita mungkin akan mengonsumsi kalori yang lebih sedikit dari biasanya. Penelitian menemukan, orang yang makan pelan-pelan jauh lebih langsing daripada yang cepat, dengan kemungkinan mengalami obesitas 42% lebih rendah. Studi lain mengungkapkan bahwa rata-rata asupan kalori berkurang 9,5% ketika seseorang mengunyah 1,5 kali lebih banyak dari biasanya, dan sekitar 15% ketika mengunyah dua kali lebih banyak.
Makan pelan-pelan mempertahankan rasa kenyang
Ketika kita makan dengan cepat, otak kita tidak mendapatkan cukup waktu untuk menerima sinyal kenyang sehingga kerap mengakibatkan makan berlebihan. Sementara itu, makan dengan perlahan menambah rasa kenyang dengan memicu hormon kenyang dan mengurangi porsi makanan yang dikonsumsi. Menariknya, berdasarkan penelitian, ketika seseorang berusia muda yang mengalami obesitas makan dengan lambat, dia mengalami rasa kenyang yang lebih besar.
Makan pelan-pelan memungkinkan seluruh makanan terkunyah
Jika makan secara perlahan, kita cenderung mengunyah makanan dengan benar sebelum menelan sehingga membantu mengurangi asupan kalori. Faktanya, mengunyah makanan dengan menyeluruh juga memastikan proses pencernaan dan penyerapan yang lebih baik. Banyak penelitian telah menunjukkan, orang-orang yang kelebihan berat badan tidak mengunyah makanan mereka dengan benar. Secara terpisah, penelitian lain mendapati bahwa hormon kenyang dirangsang setelah memperbanyak jumlah kuyahan per gigitan.
Berapa waktu yang ideal untuk menghabiskan makanan?
Seperti apakah makan yang terlalu lambat? Nah, kita disarankan agar meluangkan waktu 20 menit saja untuk menyelesaikan makan. Durasi tersebut memastikan pencernaan dan pengendalian berat badan yang lebih efektif. Menurut sebuah penelitian, mengunyah tiap gigitan selama 30 detik dapat mengurangi kemungkinan ngemil yang tidak sehat di kemudian waktu. Meskipun hal tersebut dapat mengurangi kenikmatan makan, mengunyah makanan selama 10-15 detik juga sudah cukup.
Bagaimana cara makan pelan-pelan dan menurunkan berat badan?
Jangan biarkan diri Anda kelaparan. Sebaliknya, cobalah mengonsumsi makanan tepat waktu dan biasakan ngemil sehat di sela-selanya untuk menghindari makan berlebihan. Seseorang sulit makan pelan-pelan ketika sangat lapar. Perbanyak konsumsi makanan berserat yang harus dikunyah lama-lama. Minumlah segelas air sebelum makan untuk mengurangi asupan kalori dan berlatih makan dengan penuh kesadaran (mindful eating).
