Manfaat kesehatan dari barley dan cara menggunakannya
Barley adalah salah satu biji-bijian yang paling banyak dikonsumsi di planet ini. Makanan biji-bijian utuh, termasuk barley, telah meraih popularitas yang signifikan akhir-akhir ini, karena banyak manfaat kesehatannya. Secara khusus, barley mengandung serat pangan, vitamin dan mineral esensial. Dari menurunkan risiko penyakit jantung hingga manajemen berat badan, inilah beberapa manfaat kesehatan dari barley, dan cara Anda menggunakannya.
Biji-bijian ini adalah gudangnya nutrisi
Barley adalah gudangnya nutrisi. Secangkir barley kupas (berbobot 184 gram) mengandung 651 kalori, 23 gram protein, 4 gram lemak, 135 gram karbohidrat, 31,8 gram serat, 61 mg kalsium, 6,62 mg zat besi, folat, magnesium, fosforus, kalium, dan zinc, di antara nutrisi lainnya.
Pencernaan: Kandungan serat pada barley dapat membantu meningkatkan pencernaan
Barley bisa bermanfaat bagi kesehatan pencernaan Anda. Kandungan serat larut yang tinggi dalam barley memadatkan feses Anda dan mempercepat pergerakan usus, sehingga mengurangi risiko konstipasi. Pada sebuah setudi pada beberapa wanita dewasa, memakan barley membantu dalam meningkatkan volume feses, dan menstimulasi fungsi usus besar. Penelitian juga menyatakan bahwa barley dapat membantu mengurangi inflamasi dan memperbaiki gejala gangguan usus.
Penurunan berat badan: Serat larut pada barley mengurangi nafsu makan, membantu penurunan berat badan
Barley dapat meningkatkan rasa kenyang, dan mengurangi rasa lapar, sehingga menyebabkan penurunan berat badan. Ini karena hadirnya serat larus seperti beta-glukan di dalamnya. Serat ini mengurangi rasa lapar dengan memperlambat pencernaan dan mendorong penyerapan nutrisi. Sebuah tinjauan dari 40 lebih studi menyatakan bahwa beta-glukan adalah bentuk serat paling efektif untuk mengurangi nafsu makan.
Kesehatan jantung: Barley dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung
Kaya akan serat, folat dan kalium, serta sangat rendah akan kolesterol - barley dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung Anda. Lebih lanjut, serat beta-glukan yang ditemukan dalam barley membantu menurunkan LDL atau kolesterol jahat. Terlebih, Vitamin B6 dan folat dalam barley meningkatkan kesehatan pembuluh darah. Sebuah studi menunjukkan bahwa asupan barley mengurangi kolesterol serum dan perut buncit, yang merupakan faktor risiko utama bagi penyakit jantung.
Inilah beberapa cara untuk menyertakan barley ke menu Anda
Barley itu murah dan cukup mudah untuk disiapkan. Ia bisa menjadi alternatif yang bagus bagi biji-bijian halus. Anda dapat menambahkan barley ke sup, rebusan, selada, dan sereal sarapan Anda. Juga, pilihlah roti biji-bijian utuh yang mengandung barley. Lebih lanjut, cobalah menambahkannya ke makanan pencuci mulut Anda.
Air barley: Cara menyiapkan minuman yang menyegarkan ini untuk menurunkan berat badan
Mulailah dengan merebus barley hingga menjadi lunak. Selanjutnya, saring dan ambil airnya. Jika Anda tidak suka rasa tawarnya, Anda dapat menambahkan sedikit air jeruk atau lemon ke dalamnya. Anda juga bisa menambahkan jahe atau batang kayu manis, untuk memberi rasa. Untuk rasa manis, tambahkan satu sendok makan gula cokelat. Terakhir, simpan minuman ini di kulkas sebelum dikonsumsi.
