Banh mi vegan ala Vietnam: Panduan lengkap
Banh Mi adalah sandwich khas Vietnam yang terkenal dengan rasa segar dan tekstur renyah. Biasanya, Banh Mi terdiri dari roti baguette yang diisi dengan berbagai bahan seperti sayuran, acar, dan saus. Hidangan ini sangat cocok untuk makan siang atau camilan sore. Dalam artikel ini, kita akan belajar cara membuat Banh Mi vegan yang lezat dan mudah di rumah. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
2 buah roti baguette, 200 gram tahu (dipotong tipis), 1 buah wortel (diparut), 1 buah lobak putih (diparut), 1 buah mentimun (diiris tipis), daun ketumbar segar secukupnya, 3 sendok makan saus hoisin, 2 sendok makan kecap asin, 2 sendok makan cuka beras, 1 sendok teh gula pasir, garam secukupnya.
Siapkan acar sayuran
Campurkan wortel parut dan lobak putih parut dalam mangkuk besar. Tambahkan cuka beras, gula pasir, dan sedikit garam ke dalam mangkuk tersebut. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Diamkan selama sekitar tiga puluh menit agar sayuran menjadi acar yang segar dan renyah.
Panggang tahu hingga kering
Panaskan wajan anti lengket dengan sedikit minyak di atas api sedang. Letakkan potongan tahu di atas wajan dan panggang selama lima hingga tujuh menit setiap sisi hingga tahu berwarna kecokelatan dan kering. Angkat tahu dari wajan dan sisihkan.
Susun sandwich Banh Mi vegan Anda
Belah roti baguette menjadi dua bagian memanjang tanpa memotong sepenuhnya. Olesi bagian dalam roti dengan saus hoisin secara merata. Susun irisan mentimun di atas roti kemudian tambahkan tahu panggang serta acar sayuran yang telah disiapkan sebelumnya. Terakhir tambahkan daun ketumbar segar sebagai pelengkap. Selamat menikmati hidangan Banh Mi vegan ala Vietnam buatan sendiri!
