Banh Mi Tahu Serai Ala Vietnam: Panduan Memasak Yang Mudah
Banh Mi adalah sandwich khas Vietnam yang terkenal dengan rasa segar dan tekstur renyah. Dalam versi ini, tahu serai menjadi bahan utamanya, memberikan cita rasa unik dan aroma harum. Banh Mi ini cocok untuk dinikmati sebagai sajian makan siang atau makan malam yang ringan. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah mudah, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Tahu padat 400 gram, serai 2 batang (cincang halus), kecap asin 2 sendok makan, minyak wijen 1 sendok teh, gula pasir 1 sendok teh, garam secukupnya, wortel 1 buah (iris tipis), mentimun 1 buah (iris tipis), daun ketumbar segar secukupnya, roti baguette kecil 4 buah.
Mempersiapkan Tahu Dan Serai
Potong tahu menjadi irisan setebal sekitar satu sentimeter. Campurkan kecap asin, minyak wijen, gula pasir dan garam dalam mangkuk besar. Tambahkan serai cincang ke dalam campuran tersebut dan aduk rata. Masukkan irisan tahu ke dalam campuran bumbu dan biarkan meresap selama sekitar tiga puluh menit agar rasa lebih menyerap.
Goreng Tahu Hingga Kecokelatan
Panaskan sedikit minyak di wajan dengan api sedang-tinggi. Goreng irisan tahu yang telah dibumbui hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan dan renyah. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar lima hingga tujuh menit per sisi. Setelah matang sempurna, angkat tahu dari wajan dan tiriskan di atas kertas tisu untuk menghilangkan kelebihan minyak.
Menyiapkan Sederet Sayuran Segar
Sambil menunggu tahu menjadi sedikit dingin, siapkan sayuran segar seperti wortel dan mentimun yang telah diiris tipis-tipis sebelumnya. Cuci bersih daun ketumbar segar lalu tiriskan airnya dengan baik agar tidak terlalu basah saat digunakan nanti.
Kreasikan Banh Mi Tah Serai Anda
Belah roti baguette kecil secara horizontal tanpa memutuskan sepenuhnya bagian bawahnya sehingga tetap menyatu sebagai satu kesatuan sandwich yang utuh nantinya ketika disajikan kepada keluarga atau teman-teman terdekat Anda. Susun potongan-potongan tahu goreng bersama sayuran segar tadi serta tambahkan beberapa helai daun ketumbar sesuai selera pribadi, sebelum akhirnya siap disantap selagi hangat bersama-sama!
