Bakwan Lentil dan Tempe ala Indonesia: Tutorial memasak yang mudah
Bakwan lentil dan tempe adalah hidangan yang terinspirasi dari masakan Indonesia. Hidangan ini menggabungkan lentil yang kaya protein dengan tempe yang merupakan sumber protein nabati. Rasanya gurih dan teksturnya renyah, cocok untuk dinikmati sebagai camilan atau lauk. Selain itu, bakwan ini juga mudah disiapkan dan sehat. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Lentil merah 200 gram, tempe 150 gram (dipotong kecil-kecil), tepung terigu 100 gram, tepung beras 50 gram, wortel satu buah (diparut), daun bawang dua batang (diiris halus), bawang putih tiga siung (dihaluskan), garam satu sendok teh, merica setengah sendok teh, air secukupnya, minyak goreng untuk menggoreng.
Campurkan bahan-bahan kering
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, tepung beras, garam dan merica. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Tambahkan lentil merah yang sudah dicuci bersih ke dalam campuran tepung tersebut. Pastikan lentil tersebar merata di seluruh adonan kering.
Tambahkan bahan basah
Masukkan wortel parut, daun bawang iris halus dan bawang putih halus ke dalam mangkuk berisi campuran kering tadi. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental namun tidak terlalu cair.
Goreng adonan bakwan
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-tinggi. Ambil satu sendok makan adonan bakwan lalu masukkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga bakwan berubah warna menjadi kecokelatan dan renyah di kedua sisinya selama sekitar 5 menit per sisi. Angkat dan tiriskan bakwan di atas kertas tisu untuk menghilangkan kelebihan minyak. Selamat menikmati Bakwan Lentil dan Tempe ala Indonesia!
