Bakso Tempe Gurih ala Indonesia: Panduan memasak praktis dan lezat
Apa ceritanya
Bakso Tempe adalah hidangan yang terinspirasi dari kuliner Indonesia, terkenal dengan rasa gurih dan tekstur kenyalnya.
Hidangan ini memanfaatkan tempe sebagai bahan utama, yang dikenal kaya akan protein dan serat.
Bakso tempe cocok dinikmati sebagai camilan atau lauk pendamping nasi.
Dengan bumbu rempah khas Indonesia, hidangan ini menawarkan cita rasa autentik yang menggugah selera.
Mari kita mulai memasak bakso tempe yang lezat ini!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tempe 250 gram, tepung tapioka 100 gram, bawang putih 3 siung (cincang halus), daun bawang 2 batang (iris tipis), kecap asin 2 sendok makan, merica bubuk setengah sendok teh, garam satu sendok teh, kaldu jamur satu sendok teh, air es 100 ml, minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.
Langkah pertama
Membuat adonan Bakso Tempe
Pertama-tama, kukus tempe selama 10 menit hingga matang sempurna.
Setelah itu hancurkan tempe menggunakan garpu hingga berbentuk remah-remah halus.
Campurkan tempe dengan tepung tapioka dalam mangkuk besar.
Tambahkan bawang putih cincang halus dan daun bawang iris tipis ke dalam campuran tersebut.
Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna.
Langkah kedua
Membumbui adonan bakso tempe
Tambahkan kecap asin ke dalam adonan tempe sambil terus diaduk rata agar bumbu meresap sempurna.
Masukkan merica bubuk dan garam sesuai takaran untuk menambah cita rasa gurih pada adonan bakso.
Jangan lupa tambahkan kaldu jamur untuk memperkaya rasa umami pada hidangan ini.
Langkah ketiga
Membentuk dan menggoreng Bakso Tempe
Ambil sedikit adonan menggunakan tangan lalu bentuk menjadi bola-bola kecil seukuran kelereng atau sesuai selera Anda.
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-tinggi kemudian masukkan bola-bola bakso secara perlahan agar tidak pecah saat digoreng.
Goreng hingga berwarna kuning keemasan selama sekitar 5 menit lalu angkat dan tiriskan.
Dengan mengikuti panduan sederhana ini Anda dapat menikmati lezatnya bakso tempe ala Indonesia di rumah!