Bakso Jamur Vegan ala Indonesia: Panduan memasak yang mudah dan lezat
Apa ceritanya
Bakso jamur vegan ala Indonesia adalah hidangan yang terinspirasi dari bakso tradisional, namun menggunakan bahan-bahan nabati. Hidangan ini menawarkan rasa gurih dan tekstur kenyal yang memuaskan. Dengan menggunakan jamur sebagai bahan utama, bakso ini kaya akan nutrisi dan cocok untuk dinikmati oleh semua kalangan. Selain itu, proses pembuatannya cukup sederhana sehingga bisa dicoba di rumah. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Jamur tiram 200 gram, tahu putih 100 gram, tepung tapioka 50 gram, tepung terigu 50 gram, bawang putih 3 siung (cincang halus), daun bawang 2 batang (iris tipis), garam setengah sendok teh, merica bubuk seperempat sendok teh, kaldu jamur satu sendok teh, minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.
Langkah satu
Membuat adonan bakso jamur
Pertama-tama, cuci bersih jamur tiram lalu cincang halus. Hancurkan tahu putih hingga lembut dalam wadah besar. Campurkan jamur cincang dengan tahu hancur tersebut. Tambahkan tepung tapioka dan tepung terigu ke dalam campuran tersebut sambil diaduk rata hingga membentuk adonan yang bisa dipulung. Masukkan bawang putih cincang dan daun bawang iris ke dalam adonan bersama garam, merica bubuk serta kaldu jamur.
Langkah dua
Membentuk dan menggoreng bakso jamur
Setelah adonan siap, ambil sedikit adonan lalu bentuk bulat-bulat kecil dengan tangan Anda. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-tinggi. Setelah minyak panas, masukkan bakso satu per satu ke dalam wajan dan goreng hingga berwarna kecokelatan serta matang sempurna selama sekitar 5-7 menit. Angkat bakso dari wajan lalu tiriskan di atas kertas tisu untuk menghilangkan kelebihan minyak.
Langkah tiga
Menyajikan bakso jamur vegan
Bakso jamur vegan siap disajikan! Anda dapat menikmatinya sebagai camilan atau hidangan utama bersama saus sambal atau kecap manis sesuai selera. Untuk menambah cita rasa khas Indonesia lainnya pada hidangan ini bisa juga disajikan dengan kuah kaldu sayuran hangat serta taburan seledri segar di atasnya agar lebih nikmat saat disantap bersama keluarga atau teman-teman tercinta di rumah.