Baklava Tres Leches: Perpaduan Turki-Meksiko yang menggoda
Baklava Tres Leches adalah hidangan penutup yang menggabungkan cita rasa khas Turki dan Meksiko. Baklava terkenal dengan lapisan filo pastry yang renyah dan manis, sementara Tres Leches adalah kue lembut yang direndam dalam tiga jenis susu. Kombinasi ini menghasilkan tekstur unik dan rasa manis yang memanjakan lidah. Hidangan ini cocok untuk berbagai acara spesial atau sekadar menikmati waktu santai bersama keluarga. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Filo pastry sebanyak 500 gram, mentega cair sebanyak 200 gram, kacang kenari cincang sebanyak 200 gram, gula pasir sebanyak 100 gram, kayu manis bubuk sebanyak satu sendok teh, susu kental manis sebanyak 400 ml, susu evaporasi sebanyak 400 ml, krim kental sebanyak 400 ml, ekstrak vanili sebanyak satu sendok teh.
Siapkan lapisan baklava
Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Olesi loyang dengan mentega cair. Letakkan satu lembar filo pastry di loyang dan olesi dengan mentega cair. Ulangi hingga setengah dari filo pastry habis. Taburkan campuran kacang kenari cincang dan kayu manis di atasnya. Tutup dengan sisa filo pastry sambil tetap mengoleskan mentega di setiap lapisan.
Panggang hingga matang
Panggang baklava dalam oven selama sekitar 45 menit hingga berwarna keemasan dan renyah. Sementara itu, siapkan campuran tres leches dengan mencampur susu kental manis, susu evaporasi, krim kental, dan ekstrak vanili dalam mangkuk besar hingga merata.
Rendam dengan Tres Leches
Setelah baklava matang dan sedikit dingin, potong menjadi kotak-kotak kecil sesuai selera Anda. Tuangkan campuran tres leches secara merata di atas baklava hingga terserap sempurna oleh setiap lapisan filo pastry.
Sajikan dingin atau pada suhu ruangan
Biarkan baklava tres leches meresap selama minimal dua jam di kulkas agar semua rasa menyatu sempurna sebelum disajikan. Anda bisa menyajikannya dingin langsung dari kulkas atau pada suhu ruangan sesuai selera Anda. Selamat menikmati hidangan penutup perpaduan Turki-Meksiko ini!
