Baklava Bites ala Yunani: Panduan lengkap
Baklava adalah hidangan manis tradisional dari Timur Tengah yang terkenal dengan lapisan filo pastry yang renyah dan isian kacang yang lezat. Hidangan ini sering kali disajikan pada acara-acara khusus dan perayaan. Rasanya manis dan teksturnya berlapis-lapis, membuatnya menjadi camilan yang sangat memuaskan. Dalam panduan ini, kita akan membuat versi mini dari baklava, yaitu Baklava Bites ala Yunani. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Filo pastry sebanyak 250 gram, mentega cair sebanyak 100 gram, kacang kenari cincang sebanyak 200 gram, gula pasir sebanyak 50 gram, kayu manis bubuk sebanyak satu sendok teh, madu sebanyak 100 ml, air lemon segar satu sendok makan.
Siapkan isian kacang
Campurkan kacang kenari cincang dengan gula pasir dan kayu manis bubuk dalam sebuah mangkuk besar. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Ini akan menjadi isian utama untuk baklava bites kita.
Susun lapisan filo pastry
Ambil selembar filo pastry dan olesi dengan mentega cair menggunakan kuas masak. Tumpuk dengan selembar filo lainnya dan ulangi proses ini hingga memiliki sekitar enam lapisan filo pastry yang telah diolesi mentega.
Tambahkan isian kacang
Taburkan campuran kacang di atas lapisan filo pastry secara merata. Lipat filo pastry sehingga menutupi isian kacang sepenuhnya lalu potong menjadi kotak-kotak kecil atau bentuk sesuai selera Anda.
Panggang hingga matang
Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius. Letakkan baklava bites di atas loyang yang telah dialasi kertas roti lalu panggang selama sekitar 20 menit atau hingga berwarna keemasan.
Siram dengan madu dan air lemon
Setelah baklava bites matang keluarkan dari oven lalu segera siramkan campuran madu dan air lemon secara merata di atasnya. Biarkan dingin sebelum disajikan agar sirup terserap sempurna ke dalam setiap potongan. Baklava bites Anda siap dinikmati!
