Bahan Wajib untuk Poutine Quebec
Poutine adalah hidangan khas dari Quebec, Kanada yang terkenal dengan kombinasi kentang goreng, keju dadih, dan saus cokelat. Hidangan ini sangat populer dan menjadi ikon kuliner di wilayah tersebut. Untuk membuat poutine yang autentik, ada beberapa bahan utama yang harus Anda miliki.
Kentang Goreng Renyah
Kentang goreng adalah dasar dari poutine. Pilih kentang berkualitas tinggi seperti kentang russet yang memiliki tekstur tepung dan cocok untuk digoreng. Potong kentang menjadi bentuk stik tebal dan goreng hingga renyah di luar namun lembut di dalam. Pastikan untuk mengeringkan kentang sebelum menggoreng agar hasilnya lebih renyah.
Keju Dadih Segar
Keju dadih adalah elemen penting dalam poutine. Keju ini memiliki tekstur kenyal dan rasa yang ringan. Pastikan keju dadih yang Anda gunakan segar agar memberikan sensasi "berderit" saat digigit. Jika sulit menemukan keju dadih, Anda bisa menggantinya dengan mozzarella segar sebagai alternatif.
Saus Cokelat Kental
Saus cokelat atau gravy adalah komponen terakhir yang menyatukan semua bahan dalam poutine. Buat saus dari kaldu daging sapi atau ayam dengan tambahan tepung untuk mengentalkan teksturnya. Tambahkan bumbu seperti lada hitam dan garam secukupnya untuk memperkaya rasa saus tersebut. Dengan ketiga bahan utama ini - kentang goreng renyah, keju dadih segar, dan saus cokelat kental - Anda dapat membuat poutine Quebec autentik di rumah sendiri!
