Bahan Wajib untuk Makanan Jalanan Meksiko
Makanan jalanan Meksiko terkenal dengan rasa yang kaya dan beragam. Untuk menciptakan hidangan autentik, ada beberapa bahan yang harus selalu tersedia di dapur Anda. Artikel ini akan membahas bahan-bahan penting yang membuat makanan jalanan Meksiko begitu istimewa.
Tortilla Jagung Segar
Tortilla jagung adalah dasar dari banyak hidangan jalanan Meksiko seperti taco dan quesadilla. Dibuat dari masa harina (tepung jagung), tortilla ini memberikan tekstur dan rasa khas yang tidak bisa digantikan oleh tortilla tepung terigu.
Cabai Segar dan Kering
Cabai adalah elemen kunci dalam masakan Meksiko, baik segar maupun kering. Varietas seperti jalapeno, serrano, dan guajillo memberikan tingkat kepedasan dan aroma yang berbeda pada setiap hidangan.
Cilantro (Daun Ketumbar)
Cilantro atau daun ketumbar sering digunakan sebagai hiasan atau campuran dalam salsa dan guacamole. Rasanya yang segar menambah dimensi baru pada makanan jalanan Meksiko.
Limau Nipis
Limau nipis sering digunakan untuk menambahkan keasaman pada berbagai hidangan seperti taco al pastor atau ceviche. Perasan limau nipis juga membantu mengangkat rasa bahan lainnya.
Keju Queso Fresco
Keju queso fresco adalah keju putih segar yang sering ditaburkan di atas taco, enchilada, atau tamale. Teksturnya lembut dengan rasa ringan yang melengkapi berbagai jenis makanan jalanan. Dengan memahami bahan-bahan ini, Anda dapat mulai mengeksplorasi dunia makanan jalanan Meksiko dengan lebih percaya diri. Selamat mencoba!
