Bahan Wajib untuk Makanan Jalanan Malaysia
Makanan jalanan Malaysia terkenal dengan rasa yang kaya dan beragam. Untuk menciptakan hidangan yang autentik, ada beberapa bahan penting yang harus selalu tersedia di dapur Anda. Artikel ini akan membahas bahan-bahan tersebut agar Anda bisa merasakan kelezatan makanan jalanan Malaysia di rumah.
Kecap Manis
Kecap manis adalah salah satu bahan utama dalam banyak hidangan jalanan Malaysia. Kecap ini memberikan rasa manis dan gurih yang khas pada masakan seperti nasi lemak dan satay. Selain itu, kecap manis juga sering digunakan sebagai bumbu marinasi untuk daging panggang.
Santan Kelapa
Santan kelapa adalah bahan penting lainnya dalam masakan jalanan Malaysia. Santan memberikan tekstur lembut dan rasa kaya pada hidangan seperti rendang dan laksa. Santan juga sering digunakan dalam pembuatan kue-kue tradisional Malaysia.
Terasi Udang
Terasi udang atau belacan adalah bumbu fermentasi yang terbuat dari udang kecil. Terasi ini memberikan aroma kuat dan rasa umami pada berbagai hidangan seperti sambal belacan dan kangkung belacan. Penggunaan terasi udang sangat umum dalam masakan jalanan Malaysia.
Daun Pandan
Daun pandan sering digunakan untuk menambah aroma harum pada makanan penutup dan minuman di Malaysia. Daun pandan biasanya direbus bersama santan atau nasi untuk memberikan aroma khas yang menyegarkan. Beberapa contoh penggunaannya termasuk nasi lemak pandan dan kuih seri muka. Dengan mengetahui bahan-bahan wajib ini, Anda dapat mencoba membuat berbagai macam makanan jalanan Malaysia di rumah dengan cita rasa autentik!
