Bahan wajib untuk kari vegan Thailand
Kari vegan Thailand adalah salah satu hidangan yang kaya rasa dan penuh dengan bahan-bahan segar. Untuk membuat kari vegan Thailand yang autentik, ada beberapa bahan utama yang harus selalu ada di dapur Anda. Bahan-bahan ini tidak hanya memberikan rasa khas, tetapi juga menambah nilai gizi pada hidangan Anda.
Santan kelapa
Santan kelapa adalah dasar dari banyak kari Thailand. Santan memberikan tekstur lembut dan rasa kaya pada kari. Selain itu, santan juga mengandung lemak sehat yang baik untuk tubuh. Pastikan menggunakan santan kelapa murni tanpa tambahan gula atau pengawet untuk hasil terbaik.
Pasta kari merah atau hijau
Pasta kari merah atau hijau adalah kunci dari cita rasa autentik kari Thailand. Pasta ini terbuat dari campuran rempah-rempah seperti cabai, bawang putih, jahe, dan serai. Pilih pasta kari yang bebas dari produk hewani untuk memastikan hidangan tetap vegan.
Sayuran segar
Sayuran segar seperti wortel, brokoli, kacang panjang, dan paprika sangat penting dalam kari vegan Thailand. Sayuran ini tidak hanya menambah warna dan tekstur pada hidangan tetapi juga menyediakan berbagai vitamin dan mineral penting bagi tubuh.
Tahu atau tempe
Tahu atau tempe adalah sumber protein nabati yang sangat baik untuk ditambahkan ke dalam kari vegan Thailand Anda. Kedua bahan ini menyerap bumbu dengan baik sehingga memberikan rasa lezat pada setiap gigitan. Selain itu, tahu dan tempe juga mudah ditemukan di pasar lokal.
Daun jeruk purut dan serai
Daun jeruk purut dan serai memberikan aroma segar khas pada kari Thailand. Kedua bahan ini sering digunakan dalam masakan Asia Tenggara karena mampu meningkatkan cita rasa tanpa perlu tambahan garam atau gula berlebih. Dengan lima bahan wajib ini di dapur Anda, membuat kari vegan Thailand akan menjadi lebih mudah dan lezat!
