Bahan pokok vegan India dengan kunyit anti-inflamasi
Kunyit adalah salah satu bahan utama dalam masakan India yang dikenal memiliki sifat anti-inflamasi. Dalam artikel ini, kita akan membahas beberapa hidangan vegan dari India yang menggunakan kunyit sebagai bahan utama. Hidangan-hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga bermanfaat bagi kesehatan.
Kari kacang merah dengan kunyit
Kari kacang merah adalah hidangan kaya protein yang sempurna untuk diet vegan. Dengan tambahan kunyit, kari ini menjadi lebih sehat karena sifat anti-inflamasinya. Kacang merah dimasak bersama tomat, bawang, dan rempah-rempah seperti jintan dan ketumbar. Sajikan dengan nasi basmati untuk pengalaman makan yang lengkap.
Sup miju-miju kuning dengan kunyit
Sup miju-miju kuning atau dal tadka adalah hidangan sederhana namun bergizi. Miju-miju kuning dimasak hingga lembut dan kemudian diberi bumbu dengan kunyit, bawang putih, jahe, dan cabai hijau. Sup ini tidak hanya menghangatkan tubuh tetapi juga membantu mengurangi peradangan berkat kandungan kunyitnya.
Nasi biryani sayuran dengan kunyit
Nasi biryani sayuran adalah pilihan sempurna untuk makan siang atau malam hari. Nasi basmati dimasak bersama sayuran seperti wortel, kacang polong, dan kentang serta diberi bumbu kunyit untuk warna dan rasa yang khas. Tambahkan sedikit kapulaga dan kayu manis untuk aroma yang menggugah selera.
Tumis bayam tahu dengan kunyit
Tumis bayam tahu adalah hidangan cepat saji yang kaya akan nutrisi. Potongan tahu digoreng hingga kecokelatan lalu ditumis bersama bayam segar dan bumbu-bumbu seperti bawang putih serta kunyit. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga memberikan manfaat kesehatan dari bayam dan tahu. Dengan memasukkan kunyit ke dalam berbagai hidangan vegan India ini, Anda dapat menikmati makanan lezat sambil mendapatkan manfaat kesehatan dari sifat anti-inflamasinya.
