Bahan Penting untuk Sabzi Maharashtra
Sabzi Maharashtra adalah hidangan sayuran yang kaya rasa dan penuh dengan rempah-rempah. Untuk menciptakan sabzi yang autentik, ada beberapa bahan penting yang harus Anda miliki di dapur. Bahan-bahan ini tidak hanya memberikan rasa khas tetapi juga menambah nilai gizi pada hidangan.
Minyak Kacang Tanah
Minyak kacang tanah adalah bahan utama dalam banyak masakan Maharashtra. Minyak ini memberikan rasa gurih dan aroma khas pada sabzi. Selain itu, minyak kacang tanah juga kaya akan lemak sehat yang baik untuk jantung.
Biji Sawi
Biji sawi adalah bumbu penting dalam masakan Maharashtra. Biji sawi digunakan untuk tempering atau tadka, memberikan rasa pedas dan aroma khas pada sabzi. Selain itu, biji sawi juga memiliki manfaat kesehatan seperti meningkatkan pencernaan.
Goda Masala
Goda masala adalah campuran rempah-rempah unik dari Maharashtra. Ini terdiri dari kelapa kering, wijen, dan berbagai rempah lainnya. Goda masala memberikan rasa manis-pedas yang kompleks pada sabzi dan merupakan rahasia di balik kelezatan banyak hidangan Maharashtra.
Kelapa Parut Kering
Kelapa parut kering sering digunakan dalam sabzi Maharashtra untuk menambah tekstur dan rasa manis alami. Kelapa ini juga kaya akan serat dan lemak sehat yang baik untuk tubuh.
Daun Kari
Daun kari adalah bahan aromatik yang sering digunakan dalam tempering atau tadka di masakan Maharashtra. Daun ini tidak hanya menambah aroma segar tetapi juga memiliki manfaat kesehatan seperti meningkatkan kekebalan tubuh dan pencernaan. Dengan menggunakan lima bahan penting ini, Anda dapat membuat sabzi Maharashtra yang autentik dan lezat di rumah!
