Atasi Kekurangan Zat Besi dengan Makanan Ini
Tubuh kita membutuhkan zat besi dalam jumlah yang cukup untuk beberapa fungsi, mulai dari membuat hemoglobin hingga membuat mioglobin yang mendukung otot dengan oksigen. Ketidakcukupan atau kekurangan nutrisi ini dapat memicu kondisi akut dan kronis seperti kelelahan, anemia, berbagai penyakit jantung dan paru-paru, komplikasi kehamilan, dll. Tambahkan makanan ini ke dalam menu makanan harian Anda untuk menghindari masalah-masalah ini.
Bayam
Bayam adalah salah satu sumber zat besi terbaik karena mengandung 15% dari nilai harian yang direkomendasikan untuk nutrisi ini. Hanya 100 gram bayam dapat memberikan Anda 2,7 mg zat besi. Meskipun bayam memiliki reputasi buruk karena rasanya, terutama di kalangan anak-anak, Anda dapat menambahkan sayuran berdaun hijau ini ke dalam menu makanan harian mereka dengan resep bayam yang sehat dan menggugah selera.
Kacang-kacangan/Biji-bijian
Biji-bijian seperti kacang-kacangan, lentil, buncis, dan kedelai merupakan sumber zat besi yang fantastis, yang didukung oleh penelitian. Satu cangkir (sekitar 200 gram) lentil yang dimasak dapat menyediakan sekitar 37% kebutuhan zat besi harian Anda. Memasukkan kacang-kacangan seperti kacang merah atau kacang hitam ke dalam menu makanan harian Anda adalah cara terbaik untuk memastikan Anda mendapatkan dosis zat besi yang sehat, terutama untuk vegetarian dan vegan.
Biji labu
Secara ilmiah, satu porsi 28 gram biji labu menawarkan 14% zat besi harian yang dibutuhkan oleh tubuh untuk berfungsi dengan baik. Biji renyah ini dapat dinikmati dengan atau tanpa cangkang dan sangat serbaguna sehingga Anda bahkan dapat memasukkannya ke dalam roti, campuran makanan, atau muffin untuk sebagai bagian dari rutinitas Anda.
Quinoa
Para penggila kesehatan menyukai quinoa karena kaya akan nutrisi termasuk zat besi yang menjaga tingkat energi mereka tetap tinggi. Faktanya, 185 gram quinoa yang dimasak dapat memberikan 2,8 mg zat besi sekaligus, yang berarti Anda dapat memenuhi asupan zat besi harian Anda sebesar 16% jika Anda mengonsumsinya secara teratur. Cobalah beberapa resep quinoa yang bergizi dan lezat untuk mencegah kekurangan zat besi.
Brokoli
Selain memiliki kandungan kalium, vitamin C, protein, serat makanan, dan vitamin B6 yang baik, brokoli juga mengandung zat besi yang dapat mencukupi kebutuhan harian Anda akan zat besi sebesar 6%. Menawarkan 1 mg zat besi per cangkir, konsumsi rutin sayuran sehat ini dapat menghindarkan Anda dari anemia.
