Asinan Buah Vegan ala Indonesia: Panduan praktis membuat hidangan segar dan lezat
Apa ceritanya
Asinan buah adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa segarnya.
Terbuat dari campuran buah-buahan segar yang direndam dalam kuah asam manis, asinan buah menawarkan sensasi rasa yang unik dan menyegarkan.
Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan vitamin dan serat, menjadikannya pilihan yang sehat untuk dinikmati kapan saja.
Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah mudah, mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Mangga muda 1 buah, pepaya setengah matang 1/2 buah, nanas 1/4 buah, bengkuang 1/2 buah, mentimun 1/2 buah, kacang tanah goreng 50 gram, gula merah serut 50 gram, air asam jawa 3 sendok makan, cabai merah keriting 3 biji (haluskan), garam secukupnya.
Langkah pertama
Persiapkan buah-buahan
Kupas dan potong semua buah menjadi ukuran kecil-kecil sesuai selera.
Pastikan untuk membuang biji dari mangga dan pepaya agar lebih mudah dinikmati.
Setelah dipotong-potong, masukkan semua potongan buah ke dalam wadah besar.
Ini akan memudahkan Anda saat mencampur dengan bumbu nantinya.
Langkah kedua
Siapkan kuah asam manis
Dalam panci kecil di atas api sedang, campurkan gula merah serut dengan air asam jawa hingga larut sempurna.
Tambahkan cabai merah halus dan garam secukupnya ke dalam campuran tersebut.
Aduk rata hingga mendidih lalu angkat dari api.
Biarkan kuah dingin sebelum dicampurkan dengan potongan buah.
Langkah ketiga
Campur buah dengan kuah
Setelah kuah dingin sepenuhnya, tuangkan ke dalam wadah berisi potongan buah tadi.
Aduk perlahan hingga semua bagian terlapisi kuah secara merata.
Diamkan selama minimal 30 menit di lemari es agar bumbu meresap sempurna ke dalam setiap potongan buah.
Langkah terakhir
Sajikan Asinan Buah Vegan Anda!
Setelah didiamkan di lemari es selama beberapa waktu agar lebih segar, keluarkan hidangan ini.
Taburi kacang tanah goreng di atasnya sebagai pelengkap sebelum disajikan kepada keluarga atau teman-teman tercinta.
Nikmati sensasi segarnya langsung atau simpan sisa hidangan ini untuk dinikmati di kemudian hari.