Artichoke panggang isi ala Mediterania: Panduan memasak
Apa ceritanya
Artichoke panggang isi ala Mediterania adalah hidangan yang kaya rasa dan bergizi.
Hidangan ini berasal dari kawasan Mediterania yang terkenal dengan penggunaan bahan-bahan segar dan sehat.
Artichoke yang diisi dengan campuran rempah-rempah dan sayuran memberikan cita rasa unik serta tekstur yang menarik.
Hidangan ini cocok untuk disajikan sebagai makanan pembuka atau hidangan utama. Mari kita mulai memasak!
Bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Artichoke besar - 4 buah
Minyak zaitun - 3 sendok makan
Bawang putih cincang - 2 siung
Remah roti - 100 gram
Keju parmesan parut - 50 gram
Peterseli cincang halus - 2 sendok makan,
Air lemon segar dari satu buah lemon
Garam dan merica secukupnya.
Langkah satu
Siapkan artichoke
Potong bagian atas artichoke sekitar dua sentimeter untuk menghilangkan duri tajamnya.
Potong batang artichoke sehingga bisa berdiri tegak di atas loyang.
Gunakan sendok untuk mengeluarkan bagian tengah artichoke hingga membentuk rongga untuk isian.
Rendam artichoke dalam air lemon selama sepuluh menit agar tidak berubah warna.
Langkah dua
Buat isian
Panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang.
Tumis bawang putih hingga harum selama sekitar dua menit.
Tambahkan remah roti dan aduk hingga kecokelatan selama tiga sampai lima menit.
Angkat dari api dan tambahkan keju parmesan parut serta peterseli cincang halus ke dalam campuran remah roti.
Langkah tiga
Isi dan panggang artichoke
Isi rongga artichoke dengan campuran remah roti secara merata menggunakan sendok kecil atau tangan Anda sendiri.
Letakkan artichoke yang sudah diisi pada loyang panggang yang telah dilapisi kertas perkamen atau aluminium foil.
Taburi sedikit garam dan merica di atasnya lalu panggang dalam oven pada suhu 180 derajat Celsius selama empat puluh lima sampai lima puluh menit hingga artichokenya empuk.
Selamat menikmati hidangan lezat ini!