Artichoke isi bayam dan dill ala Yunani: Panduan memasak
Artichoke isi bayam dan dill adalah hidangan yang terinspirasi dari masakan Yunani. Hidangan ini menawarkan rasa segar dari bayam dan aroma khas dill yang menggugah selera. Artichoke sendiri dikenal kaya akan serat dan antioksidan, menjadikannya pilihan sehat untuk dinikmati. Dengan kombinasi bahan-bahan sederhana, Anda dapat menciptakan hidangan lezat yang cocok untuk berbagai kesempatan. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Artichoke besar - 4 buah Bayam segar - 200 gram (dicincang kasar) Dill segar - 2 sendok makan (dicincang halus) Bawang putih - 3 siung (cincang halus) Minyak zaitun - 3 sendok makan Air lemon - 2 sendok makan Garam secukupnya, lada hitam bubuk secukupnya
Siapkan artichoke
Potong bagian atas artichoke sekitar 2 cm dan buang daun luar yang keras. Potong batang artichoke hingga tersisa sekitar 5 cm. Rebus artichoke dalam air mendidih selama 10-15 menit sampai sedikit lunak. Tiriskan dan biarkan dingin sebelum mengeluarkan bagian tengahnya dengan hati-hati menggunakan sendok.
Tumis isian bayam dan dill
Panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum selama 1-2 menit. Masukkan bayam cincang ke dalam wajan dan masak hingga layu selama 3-4 menit. Tambahkan dill cincang, air lemon, garam, dan lada hitam bubuk ke dalam campuran bayam lalu aduk rata.
Isi artichoke dengan campuran bayam
Isi setiap artichoke dengan campuran bayam yang telah ditumis tadi menggunakan sendok kecil atau tangan Anda sendiri jika lebih mudah. Pastikan isian tersebar merata di antara daun-daun artichoke agar setiap gigitan terasa nikmat.
Panggang hingga matang sempurna
Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Letakkan artichoke yang sudah diisi pada loyang panggang lalu sirami sedikit minyak zaitun di atasnya agar tidak kering saat dipanggang nanti. Panggang selama 25-30 menit atau sampai artichoke benar-benar matang serta isian terlihat kecokelatan. Sajikan hangat sebagai hidangan utama atau pendamping. Selamat menikmati!
