Arepas Kolombia Dengan Alpukat Dan Keju Segar: Panduan Memasak
Arepas adalah makanan tradisional dari Kolombia yang terbuat dari tepung jagung. Hidangan ini memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Arepas biasanya disajikan dengan berbagai isian, salah satunya adalah alpukat dan keju segar. Kombinasi ini memberikan rasa yang lezat dan kaya akan nutrisi. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Tepung jagung putih 250 gram, air hangat 300 ml, garam satu sendok teh, minyak sayur dua sendok makan, alpukat matang dua buah (diiris), keju segar 200 gram (dipotong bentuk dadu kecil), daun ketumbar segar secukupnya (dicincang halus), jeruk nipis satu buah (diambil airnya).
Membuat Adonan Arepas
Campurkan tepung jagung putih dengan garam dalam mangkuk besar. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi lembut dan tidak lengket di tangan. Diamkan adonan selama sepuluh menit agar tepung menyerap air dengan baik.
Membentuk Dan Memasak Arepas
Bagi adonan menjadi delapan bagian sama besar. Bentuk masing-masing bagian menjadi bola lalu pipihkan hingga berbentuk bulat pipih setebal sekitar satu sentimeter. Panaskan minyak sayur dalam wajan datar di atas api sedang-tinggi. Masak Arepas selama tiga hingga empat menit per sisi atau sampai berwarna kecokelatan.
Sajikan Arepas Dengan Isian Alpukat Dan Keju Segar
Setelah Arepas matang, angkat dari wajan dan biarkan dingin sebentar. Belah Arepas secara horizontal tanpa memutuskan kedua sisinya sepenuhnya sehingga membentuk kantong kecil. Isi setiap Arepas dengan irisan alpukat, potongan keju segar, daun ketumbar cincang, serta percikan air jeruk nipis sesuai selera. Selamat menikmati hidangan khas Kolombia ini!
