Arepa Yuca Kolombia-Kuba: Tutorial memasak
Arepa Yuca adalah hidangan lezat yang berasal dari perpaduan kuliner Kolombia dan Kuba. Terbuat dari singkong, arepa ini memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Hidangan ini kaya akan karbohidrat dan serat, menjadikannya pilihan yang mengenyangkan dan sehat. Rasanya gurih dengan sedikit rasa manis alami dari singkong. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Singkong parut - 500 gram Tepung jagung - 100 gram Keju parut - 100 gram Garam - satu sendok teh Air hangat secukupnya Minyak sayur untuk menggoreng
Campurkan bahan-bahan kering
Dalam mangkuk besar, campurkan singkong parut dengan tepung jagung dan keju parut. Tambahkan garam dan aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Pastikan tidak ada gumpalan dalam campuran ini agar adonan arepa menjadi halus.
Tambahkan air hangat secukupnya
Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit ke dalam campuran kering sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipulung dengan tangan tetapi tidak terlalu lengket. Jika adonan terlalu kering tambahkan lebih banyak air hangat secara perlahan.
Bentuk adonan menjadi bulatan pipih
Ambil sejumput adonan sebesar bola golf lalu bentuk menjadi bulatan pipih setebal sekitar satu sentimeter. Ulangi proses ini sampai semua adonan habis dibentuk menjadi bulatan pipih.
Goreng hingga keemasan
Panaskan minyak sayur dalam wajan di atas api sedang-tinggi. Goreng arepa yuca selama tiga sampai lima menit setiap sisi atau hingga berwarna keemasan dan renyah di luar namun tetap lembut di dalam. Angkat lalu tiriskan pada kertas tisu sebelum disajikan selagi hangat. Selamat menikmati Arepa Yuca Kolombia-Kuba!
