Arepa Bibimbap fusion Venezuela-Korea: Panduan memasak
Arepa Bibimbap adalah hidangan fusion yang menggabungkan cita rasa Venezuela dan Korea. Arepa, roti jagung khas Venezuela, dipadukan dengan bibimbap, nasi campur Korea yang penuh warna dan kaya rasa. Hidangan ini menawarkan kombinasi tekstur yang unik dan rasa yang lezat. Selain itu, arepa bibimbap juga kaya akan nutrisi dari berbagai sayuran segar. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tepung jagung 200 gram, air hangat 250 ml, garam 1 sendok teh, minyak sayur 2 sendok makan, nasi putih matang 300 gram, bayam segar 100 gram (direbus), wortel 1 buah (dipotong korek api), mentimun jepang setengah buah (dipotong tipis), tauge 100 gram (direbus), jamur shiitake 50 gram (dimasak), saus gochujang secukupnya.
Membuat adonan arepa
Campurkan tepung jagung dengan garam dalam mangkuk besar. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil lalu pipihkan hingga berbentuk bulat pipih dengan ketebalan sekitar 1 cm.
Memasak arepa
Panaskan minyak sayur dalam wajan datar di atas api sedang. Masukkan arepa ke dalam wajan dan masak selama 5-7 menit setiap sisi atau sampai berwarna kecokelatan dan matang sempurna. Angkat arepa dari wajan dan tiriskan di atas kertas tisu untuk menghilangkan kelebihan minyak.
Menyiapkan topping bibimbap
Siapkan semua bahan topping seperti bayam rebus, wortel potong korek api, mentimun jepang potong tipis, tauge rebus, dan jamur shiitake masak. Tata topping tersebut secara rapi di atas piring saji bersama nasi putih matang.
Menghidangkan arepa bibimbap
Letakkan arepa yang sudah matang di samping piring saji berisi topping bibimbap tadi. Sajikan dengan saus gochujang sesuai selera sebagai pelengkap rasa pedas khas Korea. Nikmati hidangan fusion ini selagi hangat untuk mendapatkan cita rasa terbaik dari perpaduan budaya kuliner Venezuela-Korea ini!
