Apakah campuran madu dan air hangat berbahaya bagi kesehatan?
Banyak orang yang suka memulai hari dengan segelas air hangat dalam kondisi perut kosong. Selain itu, sebagian orang juga mencampur madu dengan air hangat demi menurunkan berat badan. Kendati banyak orang yang yakin campuran tersebut membantu penyerapan kolesterol dan mencegah kenaikan berat badan, sebuah studi telah menemukan bahwa madu tidak boleh dihangatkan atau dipanaskan dalam kondisi apa pun. Berikut alasannya.
Kandungan nutrisi dan manfaat madu
Madu dianggap pengganti yang sehat untuk gula olahan dan dimanfaatkan untuk tujuan pengobatan serta pangan. Cairan ini juga kaya akan antioksidan dan nutrisi yang memberikan berbagai khasiat. Madu dipenuhi dengan sejumlah nutrisi seperti zat besi, potasium, tembaga, zinc, dan fosfor. Madu lebah yang segar juga digunakan untuk mengobati penyakit mata, asma, dan infeksi tenggorokan.
Mengapa minum air hangat campur madu bisa berbahaya?
Meminum madu yang dicampur dengan air hangat dan lemon sudah jadi cara yang umum untuk mengurangi berat badan. Namun, bila mengikuti teknik ini, Anda harus segera berhenti. Berdasarkan Ayurweda, madu tidak seharusnya dipanaskan atau dimasak dalam segala kondisi. Apabila Anda memanaskan madu dalam bentuk apa pun, madu menjadi beracun dan dapat memperburuk kesehatan Anda.
Dalam beberapa kasus, tindakan ini dapat memicu kanker
Sebuah studi di jurnal terkemuka menyatakan bahwa ketika madu dipanaskan pada suhu 60 derajat Celcius, atau dicampurkan ke minuman panas, makanan yang mulanya berkhasiat ini jadi beracun. Lebih lanjut, kalau Anda memanaskan sesuatu yang mengandung banyak gula, sebuah zat kimia bernama 5-Hydroxymethylfurfural (HMF) akan terlepas dan zat kimia ini berpotensi menyebabkan kanker.
Bagaimana cara terbaik mengonsumsi madu?
Madu paling efektif dalam bentuk mentahnya. Dianjurkan pula untuk mengonsumsi madu yang diekstrak langsung dari sumbernya karena produk yang tersedia di supermarket biasanya telah dipanaskan sehingga membuatnya beracun untuk dikonsumsi. Kalau tetap ingin meminum madu dengan segelas susu, Anda harus memastikan bahwa sebelum menambahkannya, susu sudah cukup dingin.
