Veganuary: Semua yang perlu Anda ketahui soal tantangan ini
Veganisme adalah tren diet yang populer di seluruh dunia. Dengan tujuan untuk mempromosikannya lebih lanjut, Veganuary, tantangan yang meminta orang mengikuti pola makan vegan selama bulan Januari, dimulai sejak tahun 2014. Konsepnya agar orang-orang melanjutkannya dalam bulan-bulan setelahnya. Hingga kini sekitar dua juta orang di 192 negara telah ambil bagian dalam tantangan ini.
Mengapa tren ini penting?
Kombinasi Vegan dan Januari, Veganuary merupakan tantangan populer yang bertujuan membuat kita sehat sekaligus melindungi lingkungan dan hak-hak asasi hewan. Tantangan 31 hari ini berhasil membuat lebih dari 40 perusahaan India memperkenalkan produk baru dan memberikan berbagai penawaran agar makanan vegan mudah didapatkan oleh orang-orang. Selain itu, beberapa selebritas pun mendukung dan mengikuti diet ini.
Apa manfaat tantangan ini bagi kesehatan?
Pola makan vegan yang berbasis tumbuh-tumbuhan meraih popularitas luar biasa karena memiliki banyak manfaat kesehatan. Berdasarkan penelitian, pola konsumsi ini memperbaiki kadar glukosa, insulin, dan kolesterol. Diet tersebut juga membantu penurunan berat badan dan mengurangi peradangan. Hasilnya dapat terlihat antara 3-24 bulan. Sebulan tantangan Veganuary mampu menurunkan kadar kolesterol tinggi secara efisien.
Apa manfaatnya untuk lingkungan?
Pola makan berbasis tumbuh-tumbuhan juga dapat melindungi lingkungan. Pola konsumsi negara-negara barat mengandung banyak produk hewani serta pangan olahan yang memperparah perubahan iklim akibat makanan. Biaya energi pun delapan kali lebih rendah untuk produksi protein nabati dibandingkan protein berbahan dasar daging. Tantangan atau diet vegan selama satu bulan secara signifikan mengurangi polusi udara dengan menurunkan emisi karbon dioksida.
Bagaimana Veganuary melindungi hak-hak hewan?
Para aktivis hewan meyakini bahwa hewan juga mempunyai hak-hak dan tidak sepantasnya mengalami penderitaan dan kematian. Tahukah Anda lebih dari 25 miliar hewan dibunuh setiap tahunnya oleh industri daging? Faktanya, rata-rata pemakan daging di Amerika secara tidak langsung merenggut nyawa sekitar 90 hewan tiap tahun. Ada banyak sapi yang disuntik dengan hormon buatan untuk meningkatkan produksi susu.
Begini cara memulai tantangan ini
Kacang-kacangan, polong-polongan, tahu, dan quinoa adalah pilihan makanan utama untuk melakukan tantangan Veganuary dengan berhasil. Bawalah camilan vegan atau sesekali makan kudapan di restoran vegan terdekat. Pasta, nasi, dan lentil dapat dengan mudah dikonsumsi di rumah. Vitamin B-12, protein, dan asupan kalsium menjadi kewajiban. Brokoli, ubi jalar, dan yoghurt nabati merupakan sumber kalsium yang bagus.
