#HealthBytes: Apa itu superfood dan mengapa makanan ini penting?
Apa ceritanya
Yang awalnya merupakan strategi pemasaran untuk menonjolkan makanan-makanan yang terlupakan kini telah menjadi istilah populer dalam dunia kebugaran.
Karena superfood bukanlah kelompok makanan dengan definisi yang paten, tidak ada panduan tertentu untuk menamai sesuatu sebagai superfood.
Akan tetapi, ada sejumlah ciri umum pada semua makanan ini yang dapat menegaskan peranannya dalam konsumsi kita sehari-hari.
Vitamin dan mineral
Superfood penuh dengan vitamin dan mineral
Superfood terkenal memiliki nilai nutrisi yang tinggi, termasuk jumlah vitamin dan mineral yang memadai.
Nutrisi tersebut hadir dalam berbagai jenis dan penting bagi tubuh kita.
Berperan dalam berlangsungnya ratusan proses dalam tubuh, vitamin dan mineral memperkuat tulang, menyembuhkan luka, serta meningkatkan sistem imun. Keduanya juga mengubah makanan menjadi energi dan memperbaiki kerusakan sel.
Antioksidan
Antioksidan pada superfood bisa bantu atasi banyak penyakit
Karakteristik umum lainnya dari superfood ialah kandungan antioksidan, molekul yang terjadi secara alami dalam makanan.
Molekul ini berkhasiat untuk menetralkan radikal bebas di tubuh Anda (yang muncul melalui produksi energi).
Radikal bebas berbahaya bagi tubuh dan kerap berkaitan dengan sejumlah masalah seperti penyakit jantung, artritis, strok, dan lainnya. Inilah mengapa superfood dianggap ampuh mencegah masalah kesehatan.
Lemak sehat
Superfood punya lemak sehat yang menunjang kesehatan jantung
Superfood kadang dianjurkan untuk meningkatkan kesehatan jantung karena sebagian makanan ini mengandung lemak sehat yang baik untuk jantung.
Lemak tersebut juga penting untuk memberikan energi kepada tubuh dan mendukung pertumbuhan sel.
Fungsi lain dari lemak sehat di antaranya melindungi organ tubuh, menjaga suhu tubuh, membantu tubuh menyerap nutrisi, dan memproduksi hormon-hormon penting.
Serat
Faktor serat menghubungkan semua superfood
Satu kesamaan yang dimiliki oleh semua superfood adalah faktor serat. Makanan ini biasanya menjadi sumber serat pangan, yang sangat penting bagi tubuh kita.
Pada dasarnya serat membantu mengatur sistem pencernaan, termasuk menjaga kesehatan usus dan menanggulangi gangguan pencernaan seperti sembelit.
Nutrisi ini juga turut menurunkan kadar kolesterol, mengendalikan kadar gula darah, dan menurunkan berat badan.
Daftar superfood
Deretan superfood umum yang perlu Anda sertakan dalam pola makan
Berikut daftar beragam superfood yang bisa dengan mudah Anda temukan di pasar-pasar terdekat:
Sayuran hijau cruciferous seperti bayam, collard hijau, kale, brokoli, kecambah, kubis, dan kembang kol.
Legum seperti kacang merah, hitam, serta kacang arab, kacang kedelai, dan kacang polong.
Serealia utuh seperti bulgur, oatmeal, dan beras cokelat.
Semua jenis kacang-kacangan juga bagus.
Buah-buahan, termasuk semua jenis beri, dan alpukat.