Apa Itu Kopi Jamur?: Manfaat, Cara Membuat, dan Efek Sampingnya
Beberapa tahun yang lalu jika seseorang mencampurkan kopi dan jamur, banyak yang akan menganggapnya aneh. Tapi hari ini, ketika orang menyukai hidangan fusion, kombinasi seperti itu akan cukup lazim. Tak perlu diperdebatkan lagi, kopi jamur adalah sesuatu yang besar saaat ini dan sangat populer, terutama karena manfaatnya. Kami akan mencoba menjabarkansajian fusion yang sedang tren ini.
Apa Itu Kopi Jamur?
Kopi jamur adalah ramuan yang dihasilkan dari biji kopi dan jamur adaptogenik yang sering dipasarkan sebagai pengganti kopi biasa yang lebih baik. Jamur giling dan biji kopi dicampur dengan lembut untuk membuat kopi jamur, yang memiliki rasa gelap dan pedas. Alih-alih menggunakan jamur kuliner seperti Shiitake dan Portobello, kopi jamur biasanya menggunakan ekstrak jamur medis seperti jamur Surai Singa, Chaga, Atau Reishi.
Sejarah Singkat
Meskipun kopi jamur sedang tren sekarang, namun sajian ini sudah ada sejak zaman kuno. Banyak sumber di ranah online mengklaim bahwa selama Perang Dunia II ketika biji kopi tidak tersedia, jamur digunakan sebagai pengganti kopi di Finlandia. Jamur juga memiliki sejarah panjang dalam masakan Asia dan pengobatan tradisional Tiongkok untuk manfaat nutrisi dan kesehatannya.
Manfaat Paling Umum
Meskipun rasanya sebanding dengan kopi biasa, kopi jamur memiliki lebih sedikit kafein. Dengan kandungan kafein yang lebih sedikit, minuman ini dapat memberikan energi yang lebih lama. elain itu, kopi jamur dikatakan dapat meningkatkan konsentrasi dan fokus serta meningkatkan kekebalan tubuh, sesuai laporan yang ada. Banyak ahli juga mengklaim bahwa itu dapat meredakan stres dan kecemasan serta bermanfaat bagi kesehatan jantung.
Cara Menyiapkan Kopi Jamur
Untuk menikmati kopi jamur, Anda dapat menemukan campuran yang sudah dikemas sebelumnya atau membuatnya sendiri dengan menambahkan bubuk jamur ke dalam secangkir kopi biasa. Mulailah dengan sedikit bubuk jamur dan tingkatkan secara bertahap sesuai keinginan Anda. Kopi jamur bisa diseduh dengan berbagai cara, seperti pour over, french press, atau mesin espresso.
Potensi Efek Samping
Sangat penting untuk diingat bahwa sering makan jamur dapat menimbulkan masalah pencernaan, terutama bagi orang dengan masalah ginjal atau kepekaan terhadap gandum. Namun, kelemahan terbesarnya adalah saat ini tidak ada cukup penelitian pada manusia tentang pengaruhnya terhadap kesehatan. Untuk mendukung klaim kesehatan tersebut, diperlukan penelitian pada manusia, karena sebagian besar penyelidikan dan penelitiannya baru dilakukan pada hewan atau tabung reaksi.
