Page Loader
Angsle Vegan ala Indonesia: Panduan praktis membuat hidangan lezat

Angsle Vegan ala Indonesia: Panduan praktis membuat hidangan lezat

menulis Bob
Jan 31, 2025
07:10 am

Apa ceritanya

Angsle adalah hidangan tradisional Indonesia yang berasal dari Jawa Timur. Hidangan ini biasanya disajikan hangat dan memiliki cita rasa manis serta gurih yang khas. Angsle terdiri dari berbagai bahan seperti kacang hijau, ketan, dan santan yang memberikan tekstur lembut dan kaya rasa. Selain itu, angsle juga dikenal karena manfaatnya dalam menghangatkan tubuh. Mari kita mulai memasak angsle vegan ini dengan panduan berikut.

Daftar bahan

Kumpulkan bahan-bahan berikut

Kacang hijau 100 gram, ketan putih 100 gram, roti tawar potong dadu 4 lembar, santan kental 500 ml, daun pandan 2 lembar disimpul, gula pasir 100 gram, garam sejumput kecil, jahe bakar dimemarkan sepanjang 2 cm sebanyak satu ruas jari tangan, air secukupnya untuk merebus kacang hijau dan ketan.

Anda sudah
25%
selesai

Langkah pertama

Rebus kacang hijau dan ketan

Mulailah dengan merebus kacang hijau hingga empuk. Gunakan air secukupnya agar kacang tidak terlalu lembek atau terlalu keras. Setelah itu, rebus ketan putih hingga matang sempurna. Pastikan untuk mengaduk sesekali agar tidak lengket di dasar panci. Proses ini memakan waktu sekitar 20 menit untuk masing-masing bahan. Setelah matang, tiriskan keduanya dan sisihkan sementara.

Anda sudah
50%
selesai

Langkah kedua

Siapkan kuah santan manis

Dalam panci terpisah, masukkan santan kental bersama daun pandan yang telah disimpul serta jahe bakar yang sudah dimemarkan. Tambahkan gula pasir dan sejumput garam ke dalam campuran tersebut lalu aduk rata sambil dipanaskan dengan api kecil hingga mendidih perlahan selama 10 menit agar aroma pandan meresap sempurna ke dalam kuah santannya.

Anda sudah
75%
selesai

Langkah terakhir

Sajikan Angsle hangat

Untuk menyajikan angsle vegan ini secara optimal, siapkan mangkuk saji kemudian letakkan potongan roti tawar di bagian bawahnya. Tambahkan kacang hijau rebus serta ketan putih di atas roti tersebut. Siramkan kuah santannya secara merata ke seluruh permukaan isian mangkuk. Nikmati selagi hangat sebagai penutup hari Anda atau saat cuaca dingin menyeruak.

kamu selesai