Alternatif Sehat Bumbu Kacang Vegan
Apa ceritanya
Bumbu kacang adalah salah satu saus yang paling digemari di Indonesia, sering digunakan dalam hidangan seperti gado-gado dan sate.
Namun, bumbu kacang tradisional bisa mengandung banyak gula dan minyak.
Untuk Anda yang mencari alternatif lebih sehat dan tetap lezat, ada beberapa pilihan vegan yang bisa dicoba.
Berikut ini adalah beberapa rekomendasi bumbu kacang vegan yang lebih sehat untuk meningkatkan kesehatan Anda.
Bahan 1
Bumbu Kacang dengan Almond
Mengganti kacang tanah dengan almond dapat menjadi pilihan yang lebih sehat karena almond kaya akan vitamin E dan magnesium.
Almond juga memiliki lemak tak jenuh tunggal yang baik untuk kesehatan jantung.
Untuk membuat bumbu ini, cukup blender almond panggang dengan sedikit air, bawang putih, kecap asin rendah sodium, dan perasan jeruk nipis.
Rasanya tetap gurih namun lebih ringan di perut.
Bahan 2
Bumbu Kacang dengan Kacang Mete
Kacang mete adalah sumber protein nabati yang baik serta mengandung zat besi dan zinc.
Menggunakan kacang mete sebagai bahan dasar bumbu kacang memberikan tekstur lembut tanpa perlu menambahkan banyak minyak.
Campurkan kacang mete panggang dengan air kelapa muda untuk rasa manis alami, tambahkan sedikit cabai rawit jika suka pedas.
Bahan 3
Bumbu Kacang dengan Tahu Sutra
Tahu sutra dapat menjadi pengganti krim dalam bumbu kacang vegan.
Tahu sutra rendah kalori namun tinggi protein sehingga cocok bagi mereka yang ingin menjaga berat badan ideal.
Blender tahu sutra bersama selai kacang organik tanpa gula tambahan, tambahkan kecap asin rendah sodium dan sedikit jahe parut untuk aroma segar.
Tips Sehat 1
Bumbu Kacang Berbasis Sayuran
Untuk versi lebih ringan dari bumbu kacang tradisional, coba gunakan sayuran seperti wortel atau labu kuning sebagai bahan dasar sausnya.
Sayuran ini tidak hanya menambah serat tetapi juga memberikan rasa manis alami tanpa perlu tambahan gula berlebih.
Blender sayuran kukus hingga halus lalu campurkan dengan sedikit selai almond atau mete.
Dengan mencoba alternatif-alternatif ini, Anda tidak hanya menikmati rasa lezat dari bumbu kacang tetapi juga mendapatkan manfaat kesehatan tambahan dari bahan-bahan berkualitas tinggi tersebut!