Alternatif Rumahan yang bisa Digunakan sebagai Pengganti Minyak Cabai
Apa ceritanya
Minyak cabai adalah bahan populer dalam masakan yang menambah rasa pedas dan aroma khas. Namun, terkadang kita kehabisan stok atau ingin mencoba sesuatu yang berbeda. Untungnya, ada beberapa alternatif rumahan yang bisa digunakan sebagai pengganti minyak cabai untuk keperluan memasak. Artikel ini akan membahas beberapa pilihan tersebut agar Anda tetap bisa menikmati hidangan dengan cita rasa pedas meskipun tanpa minyak cabai.
1
Minyak Bawang Putih Pedas
Minyak bawang putih pedas dapat menjadi alternatif menarik untuk minyak cabai. Caranya, panaskan minyak sayur dengan api kecil dan tambahkan irisan bawang putih serta serpihan cabai kering. Biarkan hingga bawang putih berwarna kecokelatan dan aroma harum tercium. Saring campuran tersebut dan simpan dalam wadah bersih. Minyak ini cocok digunakan untuk menumis sayuran atau sebagai tambahan pada sup.
2
Minyak Jahe Pedas
Minyak jahe pedas menawarkan sensasi hangat dan pedas yang unik. Untuk membuatnya, parut jahe segar dan campurkan dengan minyak zaitun atau minyak kelapa di atas api kecil. Tambahkan sedikit bubuk cabai merah jika diinginkan untuk meningkatkan tingkat kepedasan. Setelah itu, saring campuran tersebut sebelum digunakan pada hidangan seperti tumisan atau saus salad.
3
Minyak Kemangi Pedas
Kemangi dikenal karena aromanya yang segar dan khas, menjadikannya pilihan menarik sebagai alternatif minyak cabai. Campurkan daun kemangi segar dengan serpihan cabai kering dalam blender bersama sedikit minyak zaitun hingga halus. Gunakan campuran ini sebagai bumbu marinasi daging panggang atau saus pasta untuk memberikan sentuhan pedas alami.
4
Minyak Paprika Asap
Paprika asap memberikan rasa manis sekaligus pedas yang dapat menggantikan peran minyak cabai dalam masakan Anda. Campurkan paprika asap bubuk dengan sedikit garam ke dalam minyak sayur hangat lalu aduk rata sebelum disaring menggunakan kain tipis agar tidak ada ampas tersisa saat digunakan nanti pada hidangan favorit keluarga Anda seperti pizza maupun pasta aglio e olio.