Alternatif Pastel Goreng Vegan yang Lebih Sehat

menulis Taufiq Al Jufri

Dec 09, 2024

12:04 pm

Apa ceritanya

Pastel goreng adalah camilan favorit banyak orang di Indonesia.

Namun, pastel goreng tradisional sering kali mengandung bahan-bahan yang kurang sehat.

Untuk Anda yang ingin menikmati pastel goreng tanpa rasa bersalah, berikut adalah beberapa alternatif vegan yang lebih sehat dan tetap lezat.

Bahan 1

Gantilah kulit pastel biasa dengan kulit dari ubi jalar.

Ubi jalar kaya akan serat dan vitamin A, serta memiliki indeks glikemik lebih rendah dibandingkan tepung terigu biasa.

Selain itu, ubi jalar memberikan rasa manis alami yang lezat pada pastel Anda.

Bahan 2

Isi pastel dengan campuran sayuran segar seperti wortel, buncis, jagung manis, dan kubis.

Sayuran ini tidak hanya menambah tekstur renyah tetapi juga kaya akan vitamin dan mineral penting untuk tubuh.

Menggunakan sayuran segar juga membantu mengurangi kalori dalam setiap gigitan.

Bahan 3

Untuk menggantikan daging dalam isian pastel, gunakan tahu yang telah dihancurkan dan dibumbui sesuai selera.

Tahu merupakan sumber protein nabati yang baik dan rendah lemak jenuh.

Dengan tahu, Anda tetap mendapatkan tekstur kenyal tanpa harus menggunakan produk hewani.

Metode Memasak 1

Alih-alih menggoreng pastel dalam minyak panas, cobalah memanggangnya di oven.

Memanggang dapat mengurangi jumlah minyak yang digunakan sehingga membuatnya lebih rendah kalori dan lemak trans.

Hasilnya tetap renyah di luar namun lembut di dalam.

Bahan 4

Jika Anda masih ingin menggoreng pastel sesekali, gunakan minyak kelapa atau zaitun sebagai pengganti minyak sawit atau minyak goreng biasa lainnya.

Minyak kelapa dan zaitun memiliki kandungan lemak sehat seperti asam lemak rantai sedang (MCT) dan asam oleat yang baik untuk kesehatan jantung.

Dengan mencoba alternatif-alternatif ini, Anda bisa menikmati pastel goreng vegan yang lebih sehat tanpa harus mengorbankan rasa!